Continuando no recesso que enfrento de IPAs, hora de experimentar uma cerveja de trigo. Hoje vamos falar da Erdinger Pikantus, cuja a cervejaria está completando 128 anos em 2014.
A única cerveja da Erdinger que provei foi a Weissbier e foi há muito tempo atrás, mais precisamente no Natal de 2012. Todos os meus amigos falam bem da Pikantus, mesmo aqueles que não gostam de cervejas de trigo.
Cerveja de cor marrom, opaca, com espuma de média duração e formação. O aroma dela é doce, lembra algo frutado e algo que lembra mel (posso estar me confundindo) e já dá pra notar um pouco de malte tostado. O álcool se desprende fácil, fica bem evidente no aroma. No sabor, sensação de malte tostado e algo picante, que fica na boca por algum tempo, mas que não incomoda. Tem algo frutado no sabor, mas que não soube identificar. Carbonatação alta.
Conclusão: olha, bebi esta cerva comendo pastel de camarão e harmonizou muito bem. Desceu redonda. Talvez seja interessante com alguns pratos mexicanos, pescados ou camarão frito. Vou ver se um dia lembro de fazer esta experiência.
INFORMAÇÕES
Erdinger Pikantus
Estilo: German Weizenbock
Álcool: 7,3%
Cervejaria: Erdinger Weissbräu
País: Alemanha
Comprada em: Papo Inicial - Tijuca
Preço: Não lembro! Aeeee! :P
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