Antes de sair para o show do Helloween e Gamma Ray, resolvi beber uma cerveja daqui do estoque. A escolhida foi a St Bernardus Prior 8. Como já bebi a Tripel, Abt 10 (falta o review dessa) e a Pater 6 (todas muito boas), a expectativa era grande.
Coloração marrom escura, turva e com espuma de longa duração, que durou até o fim. No aroma, ficou muito assertivo um doce que não soube reconhecer do que se tratava. No sabor, pude confirmar algo que havia sentido no aroma: álcool. Que cerveja pra ter o álcool tão evidente! Mas isso não a compromete não, porque ela deixa bem equilibrado o sabor de caramelo (bem fraco, mas dá pra notar) e um pouco de malte torrado. Carbonatação alta.
Conclusão: Não tem como não ser fã das cervejas da St. Bernard Brouwerij. Totalmente excelente. Seria uma boa beber essa cerva em um dia mais frio, com um bom queijo. Talvez deguste essa cerva nesses moldes. É uma pro futuro...
INFORMAÇÕES
St. Bernardus Prior 8
Estilo: Belgian Dark Strong Ale
Álcool: 8,0%
Cervejaria: St. Bernard Brouwerij
País: Bélgica
Comprada em: Lidador Norteshopping (que agora está localizada no Nova América)
Preço: Kit com quatro unidades + cálice, custou R$ 135,00
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