Numa noite dessas que resolvemos fazer um hambúrguer para a família (mais precisamente, a receita #002), aproveitamos a oportunidade para degustar três novas cervejas: Therezópolis Rádio Cidade, Wells Bombardier e Faxe Witbier , a cerveja de hoje.
Faxe Bryggeri
Esta cervejaria foi fundada em 1901 com o nome de Fakse Dampbryggeri, por Nikoline e Conrad Nielsen. Após a morte de Conrad Nielsen, em 1914, sua jovem viúva continuou a administrar a empresa com grande sucesso. No final da década de 1920 a rebatizada Faxe Bryggeri (que mudou de nome em 1914), passou também a fornecer refrigerantes para locais próximos.
Em 1989, a Faxe Bryggeri fundiu-se com a Jyske Bryggerier para formarem a segunda maior empresa de cervejaria da Dinamarca, agora conhecida como Royal Unibrew.
A cerveja em si
Ao colocar no copo, a cerveja apresentou as seguintes características: cor amarelo palha escuro (gostei dessa descrição que achei num site de vinhos), ligeiramente turva, com espuma de média formação e duração. No aroma, fica bem evidente aquela sensação cítrica de casca de laranja e algo que lembre banana, mas bem suave. O sabor acompanha o aroma, com a inclusão de cravo e algo que lembre fermento. Pode ser cisma minha, mas percebi algo metalizado também. Retrogosto tem uma acidez bem suave, junto com um dulçor que caiu bem. Corpo leve/médio. Carbonatação média. Álcool na medida.
CONCLUSÃO DO GRANDE CHICO
Essa cerveja é para iniciantes? Eu escolheria outra witbier antes dessa para conhecer o estilo. Entretanto, seu paladar não vai estranhar tanto. Pode cair dentro!
Tem um bom custo-benefício? Sim, não tenha dúvida disso
É fácil de beber? Sim
É fácil de encontrar? Sim, em supermercados e bares especializados
Observações: bem, é 1 litro de cerveja que, geralmente, não passa de 20 reais. Excelente custo-benefício. É um bom rótulo para quem quer mostrar uma 'cerveja especial' e não quer gastar muito.
Se vale o investimento? Diria que sim. Afinal de contas, é 1 litro de cerveja!
Agora, se você quiser sabor para degustar, procure outra witbier (e olha que nem curto esse estilo).
INFORMAÇÕES
Faxe Witbier
Estilo: Witbier
Álcool: 5,2%
Cervejaria: Faxe Bryggeri
País: Dinamarca
Comprada em: Pão de Açúcar
Preço: Uns R$ 25,00
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