Sobre a Cervejaria Karavelle
Com sede em Indaiatuba e distribuição selecionada, a cervejaria Karavelle elaborou um portfólio de produtos únicos e diferenciados, baseando-se em receitas raras que utilizam ingredientes preciosos, importados de várias regiões do mundo.
Daniel Whitaker Sobral, um dos fundadores, diz que, para batizar seu negócio, imaginou caravelas alemãs vindo ao Brasil carregadas de cerveja. A história, claro, o desmente (e ele sabe disso), mas é de se imaginar como seria se tivéssemos sido colonizados pelos germânicos ao invés dos portugueses, que não têm tradição cervejeira.
Atualmente, a Karavelle é capitaneada por Dinho Diniz, diretor de planejamento, Otavio Veiga, diretor geral e Jorge Mario (Seu Jorge), diretor de comunicação.
A cerveja em si
Ao colocar no copo, a cerveja apresentou as seguintes características: cor amarelo palha, turva, com espuma de média formação e duração. Em conjunto com o belo rótulo, a apresentação dessa cerva é impecável. No aroma, um dulçor que não soube identificar e algo que lembrasse mel. No sabor, o mesmo dulçor, além do leve amargor do lúpulo. Mesmo sendo refrescante, nada se destaca nessa cerva. O que chamou a atenção é que ela é meio azeda no retrogosto. Achei um pouco estranho. Carbonatação baixa. Corpo leve/médio. Álcool abaixo do esperado.
CONCLUSÃO DO GRANDE CHICO
Essa cerveja é para iniciantes? Não, principalmente se for uma das suas primeiras cervejas. Você pode estranhar um pouco, pois é uma cerveja 'sem sabor'.
Tem um bom custo-benefício? Mais ou menos.
É fácil de beber? Mais ou menos.
É fácil de encontrar? Sim, em supermercados e bares especializados.
Observações: não gosto de falar mal de cervejas, mas essa é tão insossa que não tem como ficar quieto. No meio de uma degustação, vale a pena para experimentar novos estilos. Agora, escolher esse rótulo para 'iniciar os trabalhos', não é um bom investimento.
INFORMAÇÕES
Karavelle Keller
Estilo: Keller/Zwickel
Álcool: 4,5%
Cervejaria: Cervejaria Karavelle
País: Brasil
Comprada em: Degustação (valeu Bruno!)
Preço: Uns R$ 15,00
Curiosidades: sim, Seu Jorge é um dos sócios da Karavelle.
“Desde o inicio o projeto me interessou porque sou apreciador de cervejas. Venho trabalhando, ao lado dos meus sócios, de forma discreta, pois não queria atrapalhar o desenvolvimento do plano como um todo.
Nosso objetivo era consolidar o produto, o sabor, a filosofia da empresa para assim apresentá-lo oficialmente ao grande público”
Fonte: All Beers
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