DeuS Brut des Flandres

Não é todo dia que um amigo faz aniversário e convida você pra experimentar uma das cervejas mais reverenciadas do mundo: DeuS Brut des Flandres, que veio diretamente da Bélgica (não, esse meu amigo não comprou aqui no Brasil).

Sobre a Brouwerij Bosteels

A Bosteels é uma cervejaria belga da cidade de Buggenhout em Flandres Oriental, norte do país. Fundada em 1791 por Evarist Bosteels é um empreendimento familiar cuja direção encontra-se já na sétima geração, hoje sob o comando de Ivo e Antoine Bosteels. Além da mitológica DeuS Brut de Flandres, a Bosteels produz ainda duas lendas: a Tripel Karmeliet, uma belgian tripel, e a Pauwel Kwak, uma belgian strong golden ale famosa por seu copo especialmente desenvolvido para atender os condutores de carruagem.

A cerveja em si

Ao colocar no copo, a cerveja apresentou as seguintes características: cor amarelo palha, levemente translúcida, com espuma de média formação e curta duração, ficando uma fina camada até o fim. Só de olhar, já dá pra ver que lembra muito champanhe. O aroma dela é bem diferenciado e complexo, mas dá pra perceber notas frutadas (abacaxi, uva verde, maçã verde) e de cravo. A complexidade dessa cerva também está no sabor. Tem frutas cítricas (abacaxi, maçã e uva), tem especiarias (leve sabor de cravo e alecrim), um dulçor que não soube identificar e uma picância interessante. Ela é meio ácida no retrogosto, mas nada que incomode. Álcool bem presente no início, mas que depois o seu paladar se acostuma. Carbonatação alta.

CONCLUSÃO DO GRANDE CHICO

Essa cerveja é para iniciantes? Claro que sim. Lembra champanhe. Aliás, você está bebendo champanhe! Sendo assim, seu paladar não vai estranhar tanto. Não espere gosto de cerveja.

Tem um bom custo-benefício? Não mesmo.

É fácil de beber? Sim.

É fácil de encontrar? Sim, em bares especializados.

Observações: como disse muito bem Jota Queiroz no excelente blog O Contador de Cervejas, é uma lenda que merece ser degustada, ao menos, uma vez na vida. É uma cerveja especial para ser aberta em momentos especiais.

INFORMAÇÕES

DeuS Brut des Flandres

Estilo: Bière de Champagne / Bière Brut

Álcool: 11,5%

Cervejaria: Bosteels

País: Bélgica

Comprada em: Degustação (valeu Bruno!)

Preço: Uns R$ 240,00

PS: postagem dedicada aos amigos Bruno Brum, Thiago Cavalcanti, André Cardona, Victor Cardoso, Victor Patrocínio, João Lira, Marcio Miceli, Fabio Peclat, Márcio Peclat, Rodrigo Tato e todos os amigos que a Fundação Bradesco colocou na minha vida.