Seja bem vindo, 2014!
Pois é, essa beleza foi a primeira cerveja degustada neste ano. Foi uma das três que ganhei no meu aniversário, presente dos amigos da época do ensino médio (good times...).
O fato que me deixou curioso com esta Hacker-Pschorr foi que um desses amigos já viajou para a Alemanha. Falou muito bem dessa cerveja e me disse que, das três, essa seria a melhor. E olha que as outras eram a Delirium Tremens e Nocturnum.
Pois bem. Resolvi então abrir esta cerva na noite de Ano Novo e, ao procurar qual era o estilo dela, me deparei com algo que não conhecia: Keller. Recorri então aos sites Cerveja? Gosto sim! e Cervejas do Mundo para entender um pouco mais
As Kellerbiers são cervejas não filtradas e não pasteurizadas, utilizando técnicas de produção que se mantêm desde a Idade Média. O produto final é suave, naturalmente opaco e com alto teor de vitaminas, fruto dos fermentos presentes na sua elaboração. O sabor amargo transmitido pelo lúpulo pode ser elevado
A história da Cervejaria Hacker-Pschorr começa a ser contada em 1417, noventa e nove anos antes de ser criada a Lei de pureza Alemã.
O nome atual da cervejaria remete à duas tradicionais cervejarias de Munique, que nesses 591 anos passaram por algumas junções e separações.
A primeira união entre a Hackerbräu e a Pschorrbräu aconteceu por volta de 1800.
Em 1944, já separadas, a Pschorr teve os seus equipamentos bombardeados durante a segunda Guerra, e a Hacker permitiu que a Pschorr utilizasse seus equipamentos para manter a produção ativa.
Em 1972 veio a ultima união, que dura até hoje.
A cervejaria é atualmente uma das seis grandes de Munique, e faz parte do grupo Paulaner.
Cerveja dourada escura, turva, com espuma um pouco bege, ligeramente densa e de média duração. No aroma, não consegui identificar muita coisa, apenas algo que parece ser malte. No sabor, uma beleza de cerveja: bem maltada, baixo amargor e com um gosto de mel que cativa o próximo gole. Além disso, é uma cerva refrescante, mesmo apresentando uma carbonatação alta.
Conclusão: comecei 2014 com o pé direito. Altamente recomendada.
INFORMAÇÕES
Hacker-Pschorr Anno 1417
Estilo: Keller/Zwickel
Álcool: 5,5%
Cervejaria: Hacker-Pschorr
País: Alemanha
Preço: Presente (valeu, Márcio!)
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