Mais um ano repetindo o melhor tour gastronômico que se possa imaginar: provar os petiscos elaborados pelos botecos que estão participando no Rio de Janeiro do concurso Comida di Buteco.
É algo que tenho um
imenso prazer de fazer e de trazer pra vocês uma luz no fim do túnel
para a seguinte questão: vale ou não vale a pena ir nesse boteco?
4) Boteco Carioquinha - Veja como chegar
Petisco: Ponto e vírgula
Carré suíno com pure rústico, salada e farofa
Informações do boteco: Com uma infinidade de bares na Lapa, o Boteco Carioquinha é um oásis no quesito cerveja. Sempre quando tem show no Odisseia, Fundição Progresso ou Circo Voador, o Carioquinha acaba sendo meu ponto de parada pra tomar uma boa gelada. Inaugurado em 1966, pelo Sr. Antonio Crespo, o local era mais um boteco da região. Somente em 2010, quando seu filho Sérgio passou a comandar a casa, é que as cervejas especiais/artesanais passaram a ser o destaque principal. Em setembro de 2017, o local foi atingido por um incêndio e, graças a ajuda de todos os frequentadores (assíduos ou não) e amantes da boa cerveja, o Carioquinha conseguiu ressurgir das cinzas e está a pleno vapor.
Descrição do petisco: A apresentação é semelhante ao da imagem promocional (ver comentário), o atendimento é acima do esperado e as bebidas estão sempre geladas, com vasta opção de cervejas artesanais. O carré, de fato, é bem diferenciado, pois a textura e o sabor da gordura agradaram meu paladar. A farofa lembra (ou se é, peço desculpas) farofa de panko, com um bacon show de bola. O purê de batata leva queijo e é bem regado no curry, ou seja, pode desagradar alguns paladares. O molho é semelhante ao vinagrete, mas com a adição de pimenta biquinho e hortelã.
CONCLUSÕES DO GRANDE CHICO
Serve quantas pessoas? Uma
Bem servido? Na medida certa
O sabor é o esperado? Sim
Surpreende ? Não
Preço: $25,90
Custo-benefício: Justo
Resultado: Vale a visita =)
Comentários: aos amantes da carne de porco, é um petisco que a ser considerado. Não sei se vocês repararam, mas o carré (ou bisteca, pra evitar a piadinha clássica 'você come com a ré' rs) levou uns 'talhos' na carne. Como são mais de 300g de carré, seria muito difícil que ele ficasse no ponto certo por inteiro. Eu não comi todo, muito devido à crença de que não se come carne de porco mal passada. O pior é que foi justamente na parte do osso, a parte mais gostosa hahaha. Além disso, aparentemente, o carré não leva tempero. Isso não me incomoda, é sempre bom alertar. O purê é muito carregado no curry, sobressaiu no prato e isso sim me incomodou. Eu não sentia mais gosto de nada, exceto do curry. Ou seja, recomendo que apenas dêem uma beliscada. Já o molho, leva muita cebola roxa, algo que pode incomodar quem não curte. Voltaria ao bar para comer tal petisco, pois é um prato individual e com preço justo. Mas, não espere ser surpreendido.
Sobre o Comida di Buteco
Desde 2012, venho visitando alguns poucos bares participantes do Comida
di Buteco, considerado um dos maiores eventos gastronômicos do Brasil, e
tento reunir aqui o maior número de informações possíveis para você,
visitante do Grande Chico, escolher o bar certo de acordo com a sua fome.
Criado no ano de 2000 em Belo Horizonte (quando digo que lá é um
excelente lugar para se comer, não duvidem!), a edição deste ano conta
com mais de 500 bares, espalhados em 20 cidades, cujo tema escolhido para esse ano foi cereais.
Realizado
anualmente entre os meses de abril e maio, a dinâmica do concurso é a
seguinte: cada um dos bares participantes tem que criar um petisco com
os ingredientes escolhidos em cada edição. O público e os jurados
visitam, votam em quatro quesitos (higiene, atendimento, temperatura da
bebida e o tira-gosto, sendo que este último carrega 70% da nota final) e
depositam a cédula de votação na urna (cada bar tem sua própria urna).
Aliás, é proibido que os funcionários do local colocarem as cédulas
dentro da urna.
