Todos que acompanham o blog já sabem: se for para escolher um estilo preferido de cerveja, eu escolheria a IPA tanto pelo amargor, quanto pela lembrança de frutas cítricas. Entretanto, o grande 'problema' é ter a tendência de escolher sempre cervejas deste mesmo estilo.
Foi pensando nisso que resolvi sair da minha 'zona de conforto' e provar uma cerveja belga: St. Feuillien Blonde
Como é a primeira vez que falo sobre a St. Feuillien aqui no blog, recorri a informações nos sites que sigo. Desta vez, a consulta foi feita no blog Para Que VoCerveja:
O nome da cerveja foi inspirado em um monge irlandês de nome Feuillien, que emigrou para o continente para pregar o evagelho durante o século VII. Em 1665, enquanto viajava pela região onde hoje fica a cidade de Le Roeulx, Feuillien foi martirizado e decapitado. No local do martírio, os discípulos de Feuillien construíram uma capela. Em 1125 a capela se tornou a Abadia de Prémontrés, que tempos depois se tornou a Abadia de St Feuillien du Roeulx. Nas garrafas da St Feuillien podemos ver a inscrição de ANNO 1125 devido à data de criação da Abadia. Durante séculos os monges conservaram a tradição da fabricação de cervejas até que tempos difíceis forçaram o seu fechamento depois da revolução francesa.
Cerveja amarela, turva, com espuma branca e de longa duração. No aroma, consegui apenas notar algo que lembrasse frutas, mas sem saber distinguir qual era. No sabor, um pouco cítrica. O fato curioso é que senti a língua pinicar após o primeiro gole, como se fosse uma pimenta bem suave. Veja bem: não é aquela queimação que a pimenta dá, mas só a sensação picante. É meio difícil de explicar, rs. Já tinha sentido isso com a Leffe Blonde, mas achei que era loucura de minha parte. Carbonatação alta.
Conclusão: essa sensação picante na boca foi algo que me desagradou. Essa cerveja não é ruim, mas não é um estilo que me agrada. Acredito que seja interessante beber esta cerva com algo para comer, algo como queijo ou frutos do mar (com pimenta, claro).
INFORMAÇÕES
St. Feuillien Blonde
Estilo: Belgian Blond Ale
Álcool: 7,5%
Cervejaria: Brasserie St-Feuillien
País: Bélgica
Comprada em: Hopfen Cervejas Especiais
Preço: Uns R$ 25,00
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