Houblon Chouffe Dobbelen IPA Tripel

Numa dessas visitas descompromissadas no Il Piccolo Café, fui convicto a beber uma cerveja belga. Não fui atrás de uma específica, queria experimentar algo novo, algo que eles me indicassem. Nessa época estava conhecendo algumas IPA's e comentei esse detalhe com o atendente. Foi aí que ele me sugeriu a Houblon Chouffe Dobbelen IPA Tripel

Novamente, recorri a uma breve descrição da cervejaria no blog Para Que Você Cerveja:

A Brasserie D'Achouffe é uma cervejaria belga localizada em Achouffe, um pequeno vilarejo na Valônia. Nos anos 70, os cunhados Pierre Gobron e Christian Bauweraerts decidiram produzir sua própria cerveja. Tudo começou como um hobby, mas o crescimento da cervejaria foi tão grande que eles decidiram se dedicar em tempo integral à ela. Em 2006, o grupo Duvel Moortgat, da também famosa Duvel, comprou esta pequena cervejaria belga.

A Houblon Chouffe Dobbelen IPA Tripel foi produzida pela primeira vez em 2006. Houblon significa lúpulo em francês, principal língua falada na região da cervejaria. Conclui-se a partir do nome que a cerveja tem o lúpulo como destaque. Na realidade são usados 3 tipos de lúpulo na sua fabricação: Tomahawk para amargor, Saaz para aroma e Amarillo no dry hopping. São 59 unidades de amargor (IBU) proporcionadas por esta lupulagem.

Cerva bem dourada, com espuma de alta formatação, duração e consistência. Um conjunto tão bonito que, só de ver, já se tem vontade de degustar. No aroma, um frutado cítrico bastante assertivo (algo mais voltado para o limão e laranja), além do lúpulo. No sabor, ela é levemente adocicada, frutada (confirmando o limão e laranja), de amargor intenso, mas que não deixa a boca seca. Alta carbonatação. 

Conclusão: QUE CERVEJA, MEUS AMIGOS! QUE CERVEJA! Simplesmente é a melhor cerveja que já bebi na vida e será difícil que outra a supere. Para quem gosta de frutas cítricas então, é um espetáculo. Sim, ela tem um amargor bem forte, mas é uma cerveja excelente para se beber. Depois dessa, parava no Piccolo para beber uma garrafinha antes de voltar pra casa. Hoje, como minhas idas ao Centro não são tão constantes quanto antes, sempre há uma garrafa em casa para "situações emergenciais". Vale cada centavo e cada gota. Não deixem de provar.

PS: foi com essa cerveja que vi que, sim, anão consegue dar rasteira =P

INFORMAÇÕES

Houblon Chouffe Dobbelen IPA Tripel

Estilo: Belgian IPA

Álcool: 9,0%

Cervejaria: Brasserie D'Achouffe
País: Bélgica

Comprada em: Il Piccolo Café

Preço: Uns R$ 30,00