Comida di Buteco 2019: Buteko em nome do pai e do filho

10) Buteko em nome do pai e do filho - Veja como chegar

Petisco: Camarão que Dorme a Onde Leva
Bolinhos de camarão com cebola roxa, ervas e temperos, levemente apimentados acompanhados de molhos especiais.

Informações do boteco: Estabelecimento administrado pelo Sr. Líbero (pai) e Sr. Felipe (filho), este texto carece de informações sobre o boteco. Caso saiba de maiores detalhes e queira contribuir, deixe seu comentário! =)

Descrição do petisco: A apresentação é semelhante da imagem promocional, o atendimento é abaixo do esperado e as bebidas estão sempre geladas, com carta reduzida de cervejas artesanais. O bolinho vem com poucos pedaços de camarão e o sabor de cebola é muito discreto, mas é bem temperado. O molho especial remete a alguma fruta que não soube identificar, mas é bem soboroso.

CONCLUSÕES DO GRANDE CHICO
Serve quantas pessoas? Duas sem fome. Três para provar.
Bem servido? Não
O sabor é o esperado? Sim
Surpreende? Não
Preço: $20,00
Custo-benefício: Baixo

Resultado: Pense duas vezes =|

Vale a volta pelo petisco: Não
Comentários: o petisco desse ano do Buteko é bonitinho, mas ordinário. A apresentação dele é sensacional, mas o sabor dos bolinhos não caiu no meu gosto. Não consegui identificar do que é feita a massa do bolinho, mas cada unidade vem com um ou dois míseros pedaços de camarão que me frustraram, além de ser extremamente gorduroso. É um boteco para se visitar, tomar uma cerveja gelada e comer alguns petiscos da casa. Entretanto, para este Comida di Buteco, considere a visita se, e somente se, você estiver fazendo o circuito da região Andaraí/Grajaú e olhe lá.

Ah sim, esse foi o segundo boteco que provamos um petisco do "Desafio Perdigão", um prato paralelo ao evento e que não é avaliado por jurados e pelo público. O do Buteko é um pastel recheado com queijo provolone e linguiça, que é bem saboroso. Entretanto, com um pouco mais de queijo no recheio, poderia ficar bem melhor.

 Observação: o aviso dentro do banheiro masculino é hilário!

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Sobre o Comida di Buteco

Desde 2012, venho visitando alguns poucos bares participantes do Comida di Buteco, considerado um dos maiores eventos gastronômicos do Brasil, e tento reunir aqui o maior número de informações possíveis para você, visitante do Grande Chico, escolher o bar certo de acordo com a sua fome.

É algo que tenho um imenso prazer de fazer, auxiliando todos os visitantes deste blog com a seguinte dúvida: vale ou não vale a pena ir nesse boteco?

O evento foi criado no ano de 2000 em Belo Horizonte (quando digo que lá é um excelente lugar para se comer, não duvidem!), a edição deste ano conta com mais de 500 bares, espalhados em 20 cidades.

Realizado anualmente entre os meses de abril e maio, a dinâmica do concurso é a seguinte: cada um dos bares participantes tem que criar um petisco com os ingredientes escolhidos em cada edição. O público e os jurados visitam, votam em quatro quesitos (higiene, atendimento, temperatura da bebida e o tira-gosto, sendo que este último carrega 70% da nota final) e depositam a cédula de votação na urna (cada bar tem sua própria urna). Aliás, é proibido que os funcionários do local colocarem as cédulas dentro da urna.

O tema deste ano (2019) é livre, mas com duas condições: o petisco deve custar R$20,00 e a quantidade deve servir três pessoas.

Outra novidade: existe rebaixamento no Comida di Buteco. No ranking geral, os 20% últimos colocados perdem o direito de participar no ano subsequente. Ou seja, aqui no RJ, serão 13 bares dos 66 participantes.

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Comida di Buteco 2019: Irmandade

9) Irmandade - Veja como chegar

Petisco: ?Si vira nus 20?
Mió de bão canoas de massa de pastel artesanal, com recheios de carne seca desfiada com abóbora moranga ralada, bastões de mandioca branca ( cacau) cozidos e fritos, acompanha molho a parte.

Informações do boteco: Outrora inaugurado por dois irmãos, duas amigas resolveram arregaçar as mangas e assumiram o desafio de perpetuar o significado da palavra 'irmandade' da melhor forma possível, ou seja, transformando o estabelecimento em um lugar extremamente acolhedor e prazeroso para todas as tribos.

Descrição do petisco: A apresentação difere da imagem promocional, o atendimento é acima do esperado e as bebidas estão sempre geladas, com carta reduzida de cervejas artesanais. A massa artesanal do pastel é um espetáculo a parte. A carne seca e a abóbora ralada estão bem temperadas, mas a execução desta combinação anula o sabor dos dois itens. Já a mandioca frita não está gordurosa, mas peca pela falta de sabor (leia-se falta de sal). O molho a parte é a base de alho.

CONCLUSÕES DO GRANDE CHICO
Serve quantas pessoas? Duas sem fome. Três para provar.
Bem servido? Sim e Não (ver comentário)
O sabor é o esperado? Sim
Surpreende? Não
Preço: $20,00
Custo-benefício: Baixo

Resultado: Pense duas vezes =|

Vale a volta pelo petisco: Não
Comentários: apesar do lugar ser extremamente agradável, tanto pela pegada do ambiente, quanto pela proposta aplicada pelas donas do bar (prefiro que você veja com seus próprios olhos), é incrível como cinco ingredientes espetaculares (carne seca, abóbora, massa de pastel, queijo e mandioca) não obtiveram qualquer tipo de sucesso neste petisco. O recheio do pastel deixou a desejar. Talvez se fizessem uma pasta com os dois ingredientes fosse mais válido do que colocar a carne seca desfiada e a abóbora ralada (que, aliás, sumia no paladar). Alias, na imagem promocional, eram pra vir três pasteis, mas nos foi servido apenas dois. A mandioca frita é que faz o petisco 'render' para três pessoas, mas o molho de alho é bem questionável. Particularmente, eu gostei do sabor, mas a namorada não curtiu. Seria uma grata surpresa se ano que vem eles participassem novamente e considere visitar o Irmandade neste Comida di Buteco se, e somente se, você estiver fazendo o circuito do Grajaú. Contudo, quem sabe não apareço novamente por lá para provar o cardápio da casa.

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Sobre o Comida di Buteco

Desde 2012, venho visitando alguns poucos bares participantes do Comida di Buteco, considerado um dos maiores eventos gastronômicos do Brasil, e tento reunir aqui o maior número de informações possíveis para você, visitante do Grande Chico, escolher o bar certo de acordo com a sua fome.

É algo que tenho um imenso prazer de fazer, auxiliando todos os visitantes deste blog com a seguinte dúvida: vale ou não vale a pena ir nesse boteco?

O evento foi criado no ano de 2000 em Belo Horizonte (quando digo que lá é um excelente lugar para se comer, não duvidem!), a edição deste ano conta com mais de 500 bares, espalhados em 20 cidades.

Realizado anualmente entre os meses de abril e maio, a dinâmica do concurso é a seguinte: cada um dos bares participantes tem que criar um petisco com os ingredientes escolhidos em cada edição. O público e os jurados visitam, votam em quatro quesitos (higiene, atendimento, temperatura da bebida e o tira-gosto, sendo que este último carrega 70% da nota final) e depositam a cédula de votação na urna (cada bar tem sua própria urna). Aliás, é proibido que os funcionários do local colocarem as cédulas dentro da urna.

O tema deste ano (2019) é livre, mas com duas condições: o petisco deve custar R$20,00 e a quantidade deve servir três pessoas.

Outra novidade: existe rebaixamento no Comida di Buteco. No ranking geral, os 20% últimos colocados perdem o direito de participar no ano subsequente. Ou seja, aqui no RJ, serão 13 bares dos 66 participantes.

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Comida di Buteco 2019: Enchendo Linguiça

8) Enchendo Linguiça - Veja como chegar

Petisco: Panela Velha
Deliciosas porpetas bovinas recheadas com linguiças suínas sobre polenta, coberta com ragu de tomate e servida na coleção de panelas que há 20 anos fazem comida boa.

Informações do boteco: O Enchendo Linguiça surgiu através da parceria dos irmãos cariocas Cláudio Toscano e Fernando Breschnik, que em 2006,  decidiram que era o momento de criar um inovador botequim carioca e resolveram comprar um bar de portugueses, que estava à venda, o Bar Santa Cruz. Localizado no Grajáu, bairro residencial da Zona Norte do Rio, o espaço, com novos donos, passou a se chamar Bar Enchendo Linguiça. Quando visitar, não deixe de provar o joelho de porco à pururuca e a linguiça croc (linguiça suína ou frango envolvidas em batatas chips).

Descrição do petisco: A apresentação é exatamente igual à imagem promocional, o atendimento é abaixo do esperado e as bebidas estão sempre geladas, com carta reduzida de cervejas artesanais. As porpetas estão muito bem temperadas e a linguiça suína é um espetáculo a parte no prato. A polenta é bem simples, mas saborosa, com pequenos cubos de polenta frita. O ragu de tomate está sensacional, dando o sabor final ao petisco.

CONCLUSÕES DO GRANDE CHICO
Serve quantas pessoas? Duas sem fome. Três para petiscar
Bem servido? Sim (ver no comentário)
O sabor é o esperado? Não
Surpreende? Sim
Preço: $20,00
Custo-benefício: Alto

Resultado: Parada Obrigatória =D
Vale a volta pelo petisco? Sim

Comentários: simplesmente, um petisco para se repetir algumas vezes. Recomendo que cada um compre sua panelinha de tão saboroso que é. Apesar de ser um petisco simples, a previsibilidade do sabor de cada um dos três elementos vai pro espaço na primeira garfada. Surpreendentemente, as porpetas, o ragu de tomate e a polenta harmonizaram de uma forma bem interessante. Os cubos de polenta, que não estão da descrição, foram uma grata surpresa. Agora, o que decepciona no Enchendo Linguiça é o atendimento. Fomos em um dia útil que eles fecharam com uma hora de antecedência e, no fim de semana (quando finalmente conseguimos provar o petisco), havia uma confusão generalizada na ordem de chamada da fila de espera. Tudo bem que o local é um dos pontos mais procurados no Comida di Buteco, mas mediante a experiência deste concorrente no tradicional evento, era de se esperar uma dinâmica mais apropriada nestas adversidades.

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Sobre o Comida di Buteco

Desde 2012, venho visitando alguns poucos bares participantes do Comida di Buteco, considerado um dos maiores eventos gastronômicos do Brasil, e tento reunir aqui o maior número de informações possíveis para você, visitante do Grande Chico, escolher o bar certo de acordo com a sua fome.

É algo que tenho um imenso prazer de fazer, auxiliando todos os visitantes deste blog com a seguinte dúvida: vale ou não vale a pena ir nesse boteco?

O evento foi criado no ano de 2000 em Belo Horizonte (quando digo que lá é um excelente lugar para se comer, não duvidem!), a edição deste ano conta com mais de 500 bares, espalhados em 20 cidades

Realizado anualmente entre os meses de abril e maio, a dinâmica do concurso é a seguinte: cada um dos bares participantes tem que criar um petisco com os ingredientes escolhidos em cada edição. O público e os jurados visitam, votam em quatro quesitos (higiene, atendimento, temperatura da bebida e o tira-gosto, sendo que este último carrega 70% da nota final) e depositam a cédula de votação na urna (cada bar tem sua própria urna). Aliás, é proibido que os funcionários do local colocarem as cédulas dentro da urna.

O tema deste ano (2019) é livre, mas com duas condições: o petisco deve custar R$20,00 e a quantidade deve servir três pessoas.

Outra novidade: existe rebaixamento no Comida di Buteco. No ranking geral, os 20% últimos colocados perdem o direito de participar no ano subsequente. Ou seja, aqui no RJ, serão 13 bares dos 66 participantes.

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Comida di Buteco 2019: Esconderijo Bar

7) Esconderijo Bar - Veja como chegar

Petisco: Que peito, heim?!
Peito bovino desfiado na cerveja preta, alho, cebola, tomate, tomilho, cominho, loro e pimenta-do-reino. Acompanham geleia de pimentões (Verde, amarelo e vermelho) e tiras de polenta frita 

Informações do boteco:  Bar localizado no Grajaú com comida gostosa e preço justo. As vezes apresenta a opção de música ao vivo (consultar programação com o local). Não é fácil achar vaga na rua em momentos de pico (sexta e sábado a noite principalmente). Dependendo vale a pena ir de táxi/Uber. Atenção: esta postagem carece de informações sobre a história do boteco e, caso queira contribuir, sua ajuda será muito bem vinda.

Descrição do petisco: A apresentação difere da imagem promocional, o atendimento é abaixo do esperado e as bebidas estão sempre geladas, com carta reduzida de cervejas artesanais. O peito de boi é bem temperado e bem executado. A 'geleia' de pimentões é bem ácida, mas saborosa. Por fim, as tiras de polenta frita não tem tempero, mas não são gordurosas.

CONCLUSÕES DO GRANDE CHICO
Serve quantas pessoas? Duas sem fome. Três para provar.
Bem servido? Não
O sabor é o esperado? Sim
Surpreende? Não
Preço: $20,00
Custo-benefício: Baixo

Resultado: Pense duas vezes =|

Vale a volta pelo petisco: Não
Comentários: eu adoro peito de boi. Para mim, é uma das partes favoritas, pois é uma carne bem saborosa e fácil de comer. Entretanto, o petisco do Esconderijo deixou a desejar. Mesmo bem executado, ele difere bastante da imagem promocional e estava bem salgado. As tiras de polenta mais pareciam palitos e a imagem promocional, novamente, gera expectativas falsas para quem vai provar o petisco. A única coisa de bom é a 'geleia', que não é geleia, pois parece um molho. Aliás, um excelente molho, que cairia bem com diversos pratos. Contudo, se você tem problemas estomacais, a acidez deste molho pode ser prejudicial.

Ah sim, esse foi o primeiro boteco que provamos um petisco do "Desafio Perdigão", um prato paralelo ao evento e que é avaliado somente pelos jurados. O do Esconderijo é um bolinho de batata doce recheado de calabresa que, apesar de ser gorduroso, é bem saboroso. O único problema é que demora pra ficar pronto.

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Sobre o Comida di Buteco

Desde 2012, venho visitando alguns poucos bares participantes do Comida di Buteco, considerado um dos maiores eventos gastronômicos do Brasil, e tento reunir aqui o maior número de informações possíveis para você, visitante do Grande Chico, escolher o bar certo de acordo com a sua fome.

É algo que tenho um imenso prazer de fazer, auxiliando todos os visitantes deste blog com a seguinte dúvida: vale ou não vale a pena ir nesse boteco?

O evento foi criado no ano de 2000 em Belo Horizonte (quando digo que lá é um excelente lugar para se comer, não duvidem!), a edição deste ano conta com mais de 500 bares, espalhados em 20 cidades.

Realizado anualmente entre os meses de abril e maio, a dinâmica do concurso é a seguinte: cada um dos bares participantes tem que criar um petisco com os ingredientes escolhidos em cada edição. O público e os jurados visitam, votam em quatro quesitos (higiene, atendimento, temperatura da bebida e o tira-gosto, sendo que este último carrega 70% da nota final) e depositam a cédula de votação na urna (cada bar tem sua própria urna). Aliás, é proibido que os funcionários do local colocarem as cédulas dentro da urna.

O tema deste ano (2019) é livre, mas com duas condições: o petisco deve custar R$20,00 e a quantidade deve servir três pessoas.

Outra novidade: existe rebaixamento no Comida di Buteco. No ranking geral, os 20% últimos colocados perdem o direito de participar no ano subsequente. Ou seja, aqui no RJ, serão 13 bares dos 66 participantes.

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Comida di Buteco 2019: Folia do Boi

6) Folia do Boi - Veja como chegar

Petisco: Petisco do Mano
Palitos de lombo suíno, empanados na mistura de farinha panko e ervas de provence, servidos com molho de queijo. Para complementar a papa do Jonard, creme de aipim com calabresa, bacon e lombo salgado 

Informações do boteco: Consolidado no mercado há 15 anos como buffet especializado em churrasco, o Folia do Boi resolveu expandir seus horizontes há 3 anos com a inauguração de seu próprio restaurante, bem no coração do Cachambi. Este novo desafio é fruto do sonho do casal Ana e Alexandre, sócios do Folia do Boi, que chegaram a esta decisão após uma série de eventos que culminaram num pensamento antigo, mas que sempre fará sentido: não deixe para amanhã o que você pode fazer hoje. Com um cardápio repleto de bons pratos e petiscos, se destacam o Churrasco Misto Folia do Boi e o Galeto na Brasa..

Descrição do petisco: A apresentação é exatamente igual à imagem promocional, o atendimento acima do esperado e as bebidas estão sempre geladas, com carta reduzida de cervejas artesanais. A costela é bem servida e bem temperada, sem pedaços de gordura. Os palitos de lombo suíno são temperados (se sobressai tomilho e alecrim), a massa de farinha não se desfaz (algo muito bom) e a papa do Jonard é muito bem executada e caprichada na couve, além de muitos salgados que perduram até a última colherada.

CONCLUSÕES DO GRANDE CHICO
Serve quantas pessoas? Duas sem fome. Três para petiscar (só os palitos de lombo suíno)
Bem servido? Sim e Não (ver no comentário)
O sabor é o esperado? Não
Surpreende ? Sim
Preço: $20,00
Custo-benefício: Alto

Resultado: Parada Obrigatória =D
Vale a volta pelo petisco? Sim

Comentários: tenho um carinho especial pelo Folia do Boi pelo fato de todos os petiscos que concorreram até o momento terem uma história com os donos do bar (e devidamente explicados nas paredes do local). O petisco deste ano são dois itens que não harmonizam um com o outro, mas que são sensacionais. Começando pelos palitos de lombo suíno, a quantidade serve muito bem duas pessoas e estavam deliciosos. O molho de queijo harmoniza muito bem. Agora, sobre a papa do Jonard, é como se fosse um saboroso caldo verde. Mas, ao invés de ser de batata, é feito com aipim bem cremoso e sem aqueles fiapos horrorosos. Ainda sobre o caldo, ele vem com vários pedacinhos de salgado, deixando a experiência gastronômica ainda melhor. Por fim, você pode se questionar do porquê ter falado que o petisco 'é e não é' bem servido. Pois bem, um pote só de caldo é muito pouco para duas pessoas. Na ocasião, fomos presenteados com mais um pote após inúmeros elogios que fizemos ao petisco. Só não esqueçam de pedir a pimenta da casa pra dar 'aquele grau' no caldo.

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Sobre o Comida di Buteco

Desde 2012, venho visitando alguns poucos bares participantes do Comida di Buteco, considerado um dos maiores eventos gastronômicos do Brasil, e tento reunir aqui o maior número de informações possíveis para você, visitante do Grande Chico, escolher o bar certo de acordo com a sua fome.

É algo que tenho um imenso prazer de fazer, auxiliando todos os visitantes deste blog com a seguinte dúvida: vale ou não vale a pena ir nesse boteco?

O evento foi criado no ano de 2000 em Belo Horizonte (quando digo que lá é um excelente lugar para se comer, não duvidem!), a edição deste ano conta com mais de 500 bares, espalhados em 20 cidades

Realizado anualmente entre os meses de abril e maio, a dinâmica do concurso é a seguinte: cada um dos bares participantes tem que criar um petisco com os ingredientes escolhidos em cada edição. O público e os jurados visitam, votam em quatro quesitos (higiene, atendimento, temperatura da bebida e o tira-gosto, sendo que este último carrega 70% da nota final) e depositam a cédula de votação na urna (cada bar tem sua própria urna). Aliás, é proibido que os funcionários do local colocarem as cédulas dentro da urna.

O tema deste ano (2019) é livre, mas com duas condições: o petisco deve custar R$20,00 e a quantidade deve servir três pessoas.

Outra novidade: existe rebaixamento no Comida di Buteco. No ranking geral, os 20% últimos colocados perdem o direito de participar no ano subsequente. Ou seja, aqui no RJ, serão 13 bares dos 66 participantes.

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Comida di Buteco 2019: Ge Bar & Bistrô

5) Ge Bar & Bistrô - Veja como chegar

Petisco: Bruschetta de Boteco
Três bruschettas de carne assada com bacon e crispy de cebola 

Informações do boteco:  Aberto em dezembro de 2016, o Gê Bar e Bistrô é um bar tipicamente tijucano instalado em duas lojas na Rua Carvalho Alvim, quase esquina com Rua Uruguai. A casa é especializada em refeições individuais e sanduíches de boteco e gourmet, assim como em pratos que mexem com a memória afetiva do tijucano, como o sanduíche do Roquinha, vendido no extinto bar de mesmo nome na Rua General Roca, que é feito de alcatra com provolone no pão francês com maionese de alho.

Descrição do petisco: A apresentação é bem semelhante à imagem promocional, o atendimento conforme o esperado e as bebidas estão sempre geladas. A bruschetta é montada a partir de uma fatia de pão italiano e pasta de carne assada é bem servida e bem consistente. O sabor é bem puxado no bacon, mas dá pra sentir o gosto das duas proteínas. Pra fechar, o crispy de cebola é bem suave, com opção de cebola crua no prato para aqueles que querem um sabor mais forte.

CONCLUSÕES DO GRANDE CHICO
Serve quantas pessoas? Uma sem fome. Três para petiscar.
Bem servido? Não (ver explicação nos comentários)
O sabor é o esperado? Não
Surpreende ? Sim
Preço: $20,00
Custo-benefício: Alto

Resultado: Parada Obrigatória =D
Vale a volta pelo petisco? Sim

Comentários: antes de tudo, vou começar explicando do porquê o petisco não ser bem servido. Mesmo sendo três bruschettas bem servidas, apenas três unidades não satisfazem o paladar de quem gosta de um bom petisco. Confesso que fomos sem expectativas, mas fomos muito bem surpreendidos com tudo neste buteco que faz sua primeira aparição no Comida di Buteco. Além do dono do estabelecimento fazer questão de ir de mesa em mesa e das bebidas estarem geladas, o petisco é fora de série. O sabor da pasta de carne com bacon é sensacional e a fatia do pão é bem generosa, que não fica encharcado (leia-se molenga) mesmo com a pasta por tanto tempo. A cebola fecha com chave de ouro este petisco imperdível na competição deste ano e a ideia de colocar cebola extra (mesmo sendo decorativa no prato) foi essencial para termos uma boa impressão. No final, comemos três travessas deste saboroso petisco e esperamos que o Ge Bar & Bistrô esteja no próximo ano.

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Sobre o Comida di Buteco

Desde 2012, venho visitando alguns poucos bares participantes do Comida di Buteco, considerado um dos maiores eventos gastronômicos do Brasil, e tento reunir aqui o maior número de informações possíveis para você, visitante do Grande Chico, escolher o bar certo de acordo com a sua fome.

É algo que tenho um imenso prazer de fazer, auxiliando todos os visitantes deste blog com a seguinte dúvida: vale ou não vale a pena ir nesse boteco?

O evento foi criado no ano de 2000 em Belo Horizonte (quando digo que lá é um excelente lugar para se comer, não duvidem!), a edição deste ano conta com mais de 500 bares, espalhados em 20 cidades

Realizado anualmente entre os meses de abril e maio, a dinâmica do concurso é a seguinte: cada um dos bares participantes tem que criar um petisco com os ingredientes escolhidos em cada edição. O público e os jurados visitam, votam em quatro quesitos (higiene, atendimento, temperatura da bebida e o tira-gosto, sendo que este último carrega 70% da nota final) e depositam a cédula de votação na urna (cada bar tem sua própria urna). Aliás, é proibido que os funcionários do local colocarem as cédulas dentro da urna.

O tema deste ano (2019) é livre, mas com duas condições: o petisco deve custar R$20,00 e a quantidade deve servir três pessoas.

Outra novidade: existe rebaixamento no Comida di Buteco. No ranking geral, os 20% últimos colocados perdem o direito de participar no ano subsequente. Ou seja, aqui no RJ, serão 13 bares dos 66 participantes.

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Comida di Buteco 2019: Barbahtchê

4) Barbahtchê - Veja como chegar

Petisco: Vaquinha Atolada
Aperitivo de Costela com purê de Aipim 

Informações do boteco:  “Barbaridade, tchê!...”. Essa expressão tipicamente gaúcha, que denota surpresa, empolgação ou encantamento, tem uma versão reduzida ainda mais entranhada na cultura dos Pampas: “Bah, tchê!”. Meu pai, que era nascido e criado em Santa Maria, no interior do Rio Grande do Sul, sempre recorria a ela. Especialmente quando se deparava com uma bela e suculenta costela assada em churrasco de fogo de chão. Pois este botequim veterano — mas agora sob nova direção — tem na expressão a sua essência. Em meio a fotos de gaúchos e móveis de fazenda, o BarBahTchê (antigo Bellini) possui, além de excelentes opções no cardápio, uma amendoeira frondosa bem em frente, que sombreia e torna superaprazível a movimentada esquina da São Francisco Xavier com a Barão de Mesquita, na Tijuca.

Descrição do petisco: A apresentação é bem semelhante à imagem promocional, o atendimento conforme o esperado e as bebidas estão sempre geladas, com carta reduzida de cervejas artesanais. A costela é bem servida e bem temperada, sem pedaços de gordura. A costela de boi é bem desfiada, tempero simples e não tem agrião. O purê de aipim não é temperado, mas bem cremoso, sem aqueles 'fiapos' do aipim. Na camada superior, requeijão coberto por queijo gratinado.

CONCLUSÕES DO GRANDE CHICO
Serve quantas pessoas? Duas com fome. Três para provar.
Bem servido? Sim
O sabor é o esperado? Não
Surpreende? Sim
Preço: $20,00
Custo-benefício: Alto

Resultado: Parada Obrigatória =D
Vale a volta pelo petisco? Sim

Comentários: comparando a imagem promocional com a real, a vasilha parecia ser mais funda. Entretanto, ela é um pouco mais rasa e mais larga, ou seja, minha percepção é que na foto promocional vem menos do que é serviço na hora. O purê de aipim é um espetáculo a parte, pois é muito cremoso e vem com alguns pedaços para mastigar, combinando bem com a costela de boi. A camada de requeijão com queijo (aliás, muito queijo, diga-se de passagem) não é enjoativa. Pelo contrário: harmoniza legal com a proposta. Prepare-se para sair bem satisfeito do buteco e, quem sabe, pedir um repeteco de tão saboroso que é. Lugar perfeito para saborear um petisco a dois.

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Sobre o Comida di Buteco

Desde 2012, venho visitando alguns poucos bares participantes do Comida di Buteco, considerado um dos maiores eventos gastronômicos do Brasil, e tento reunir aqui o maior número de informações possíveis para você, visitante do Grande Chico, escolher o bar certo de acordo com a sua fome.

É algo que tenho um imenso prazer de fazer, auxiliando todos os visitantes deste blog com a seguinte dúvida: vale ou não vale a pena ir nesse boteco?

O evento foi criado no ano de 2000 em Belo Horizonte (quando digo que lá é um excelente lugar para se comer, não duvidem!), a edição deste ano conta com mais de 500 bares, espalhados em 20 cidades

Realizado anualmente entre os meses de abril e maio, a dinâmica do concurso é a seguinte: cada um dos bares participantes tem que criar um petisco com os ingredientes escolhidos em cada edição. O público e os jurados visitam, votam em quatro quesitos (higiene, atendimento, temperatura da bebida e o tira-gosto, sendo que este último carrega 70% da nota final) e depositam a cédula de votação na urna (cada bar tem sua própria urna). Aliás, é proibido que os funcionários do local colocarem as cédulas dentro da urna.

O tema deste ano (2019) é livre, mas com duas condições: o petisco deve custar R$20,00 e a quantidade deve servir três pessoas.

Outra novidade: existe rebaixamento no Comida di Buteco. No ranking geral, os 20% últimos colocados perdem o direito de participar no ano subsequente. Ou seja, aqui no RJ, serão 13 bares dos 66 participantes.

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Comida di Buteco 2019: Bode Cheiroso

3) Bode Cheiroso - Veja como chegar

Petisco: Pimenta no ragú dos outros é refresco
Ragú de porco acompanhado de farofa crocante apimentada 

Informações do boteco: A menos de 5 minutos a pé do Maracanã, o Bode Cheiroso foi fundado quase junto com o estádio. Com mais de 50 anos de história, o nome oficial do local é Bar Macaense, mas o apelido Bode Cheiroso veio com o tempo e foi muito bem apropriado pelos donos do bar. Com aparência e cardápio típicos de um legítimo boteco carioca, o Bode Cheiroso é tocado, atualmente, com maestria pelos netos do fundador, Emanuella e Leandro.

Descrição do petisco: A apresentação é bem semelhante à imagem promocional, o atendimento é acima do esperado (com o bar lotadíssimo, os garçons não deixam você na mão) e as bebidas não estavam geladas, com carta reduzida de cervejas artesanais. Tanto o ragú, quanto a farofa não são bem servidos. Embora o ragú seja bem executado, ele estava extremamente gorduroso. Já a farofa não tinha quase nada de crocante, tampouco de apimentada. Para salvar o petisco, a pimenta da casa é sempre maravilhosa.

CONCLUSÕES DO GRANDE CHICO
Serve quantas pessoas? Uma sem fome, dois para petiscar
Bem servido? Não
O sabor é o esperado? Não
Surpreende ?Não
Preço: $20,00
Custo-benefício: Baixo

Resultado: Pense duas vezes  =|
Vale a volta pelo petisco? Não

Comentários: vou confessar que, ao olhar a foto promocional, fui totalmente com expectativa para provar este petisco. A diferença é absurda. Além do mais, era um petisco do Bode Cheiroso, um lugar que você vai pra comer e beber bem. Infelizmente, as cervejas não vieram geladas e o petisco deixou muito a desejar. Apesar da carne de porto estar gostosa, a porção estava extremamente gordurosa. A farofa parecia um pão velho ralado, que mesmo misturado com o ragú, não era fácil de comer. Ouvi relatos de outras pessoas que o petisco é muito bom. Sinceramente, ou o petisco no dia estava mal executado ou então eu comi errado rsrs. Resumindo, é uma pena que um bar tão bom, que faço questão de incluir no meu roteiro todo santo ano, tenha feito um petisco que deixou a desejar. Se você estiver fazendo o circuito da Tijuca, ele fica bem perto do Bom Gourmet.e, caso queira ver se o petisco é tão estranho quanto digo, passe lá pra conferir. Mas, por mim, eu evitaria a experiência.

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Sobre o Comida di Buteco

Desde 2012, venho visitando alguns poucos bares participantes do Comida di Buteco, considerado um dos maiores eventos gastronômicos do Brasil, e tento reunir aqui o maior número de informações possíveis para você, visitante do Grande Chico, escolher o bar certo de acordo com a sua fome.

É algo que tenho um imenso prazer de fazer, auxiliando todos os visitantes deste blog com a seguinte dúvida: vale ou não vale a pena ir nesse boteco?

O evento foi criado no ano de 2000 em Belo Horizonte (quando digo que lá é um excelente lugar para se comer, não duvidem!), a edição deste ano conta com mais de 500 bares, espalhados em 20 cidades.

Realizado anualmente entre os meses de abril e maio, a dinâmica do concurso é a seguinte: cada um dos bares participantes tem que criar um petisco com os ingredientes escolhidos em cada edição. O público e os jurados visitam, votam em quatro quesitos (higiene, atendimento, temperatura da bebida e o tira-gosto, sendo que este último carrega 70% da nota final) e depositam a cédula de votação na urna (cada bar tem sua própria urna). Aliás, é proibido que os funcionários do local colocarem as cédulas dentro da urna.

O tema deste ano (2019) é livre, mas com duas condições: o petisco deve custar R$20,00 e a quantidade deve servir três pessoas.

Outra novidade: existe rebaixamento no Comida di Buteco. No ranking geral, os 20% últimos colocados perdem o direito de participar no ano subsequente. Ou seja, aqui no RJ, serão 13 bares dos 66 participantes.

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Comida di Buteco 2019: Bom Gourmet

2) Bom Gourmet - Veja como chegar

Petisco: Ragu do Maráca!
Ragu de Costela Bovina servido com creme de banana da terra e batata acompanhado de farofa panko ao alho, decorado com pimenta biquinho e salsinha !!!  

Informações do boteco: Inaugurado em 2015, este bar/restaurante carece de informações sobre sua origem e sobre o carro-chefe de sua cozinha. Entretanto, como experiência particular, há 20 anos atrás, época que trabalhava em uma empresa próxima à esquina da Moraes e Silva com Professor Gabizo era composta de dois botecos bem cheios por frequentadores locais e funcionários de empresas próximas, além de estudantes do CEFET.

Descrição do petisco: A apresentação é bem semelhante à imagem promocional, o atendimento é abaixo do esperado e as bebidas estão sempre geladas, com carta reduzida de cervejas artesanais. A costela é bem servida e bem temperada, sem pedaços de gordura. O creme de banana da terra e batata não é temperado e um pouco adocicado (explicação nos comentários), puxado no sabor da banana. Pra fechar, a farofa é alho puro, mas como vem em pouca quantidade, não sobressai.

CONCLUSÕES DO GRANDE CHICO
Serve quantas pessoas? Duas com fome. Três para provar.
Bem servido? Sim
O sabor é o esperado? Não
Surpreende? Sim
Preço: $20,00
Custo-benefício: Alto

Resultado: Vale a pena a visita =)

Vale a volta pelo petisco?  Sim
Comentários: vamos começar polemizando, pois costela cozida não é ragu. Vale destacar também que, em  momento algum, nos foi explicado como que este ragu foi preparado, se teve adição de vinho, legumes etc. Contudo, a questão da nomenclatura do prato não diminui a qualidade do petisco, que é muito bom, diga-se de passagem. O creme de banana com batata faz um bom contraponto no paladar com a costela. Se de um lado temos um creme ligeiramente adocicado e sem tempero algum, do outro temos uma costela bem temperada e ligeiramente salgada. Nosso único medo foi da quantidade de costela ser inferior ao do creme. Como comemos muito creme logo no início, ficou um pouco difícil de terminar o prato devido ao dulçor que ficou assertivo no paladar. Já a farofa fez um bom complemento, ficando no paladar no final da experiência gastronômica. Pra fechar, é importante frisar que é um petisco MUITO, mas MUITO BEM serviço e saboroso, principalmente se você for a dois.

Curiosidade: chegamos ao local e o painel do segundo andar ainda estava em processo de criação. Tudo feito com giz. Excelente trabalho!

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Sobre o Comida di Buteco

Desde 2012, venho visitando alguns poucos bares participantes do Comida di Buteco, considerado um dos maiores eventos gastronômicos do Brasil, e tento reunir aqui o maior número de informações possíveis para você, visitante do Grande Chico, escolher o bar certo de acordo com a sua fome.

É algo que tenho um imenso prazer de fazer, auxiliando todos os visitantes deste blog com a seguinte dúvida: vale ou não vale a pena ir nesse boteco?

O evento foi criado no ano de 2000 em Belo Horizonte (quando digo que lá é um excelente lugar para se comer, não duvidem!), a edição deste ano conta com mais de 500 bares, espalhados em 20 cidades.

Realizado anualmente entre os meses de abril e maio, a dinâmica do concurso é a seguinte: cada um dos bares participantes tem que criar um petisco com os ingredientes escolhidos em cada edição. O público e os jurados visitam, votam em quatro quesitos (higiene, atendimento, temperatura da bebida e o tira-gosto, sendo que este último carrega 70% da nota final) e depositam a cédula de votação na urna (cada bar tem sua própria urna). Aliás, é proibido que os funcionários do local colocarem as cédulas dentro da urna.

O tema deste ano (2019) é livre, mas com duas condições: o petisco deve custar R$20,00 e a quantidade deve servir três pessoas.

Outra novidade: existe rebaixamento no Comida di Buteco. No ranking geral, os 20% últimos colocados perdem o direito de participar no ano subsequente. Ou seja, aqui no RJ, serão 13 bares dos 66 participantes.

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Comida di Buteco 2019: Restaurante Salete

1) Restaurante Salete - Veja como chegar

Petisco: Boi, Eva e Adão
Carro-chefe do Salete - Três empadas : Carne moída, costela de boi com agrião e uma doce de maçã.  

Informações do boteco: Inaugurado em 1957 pelo proprietário espanhol Manolo, o Restaurante Salete ganhou este nome para homenagear a santa de devoção dele, Nossa Senhora da Salete. O salão do local é decorado com azulejos azuis e brancos, um charme a parte desta instituição tijucana, e sua merecida fama vem de suas empadas de massa leve e amanteigada.

Descrição do petisco: A apresentação é fiel à imagem promocional, o atendimento é conforme o esperado e as bebidas estão sempre geladas. A massa das empadas é bem leve. O recheio de carne moída leva azeitona (sem caroço) e é bem temperada (não leva molho de tomate). O recheio de costela de boi está bem desfiado e bem puxado no gosto do agrião (não chega a predominar ou incomodar no paladar). Por fim, o recheio de maçã não é tão doce quanto o que se vê em outros lugares e leva canela.

CONCLUSÕES DO GRANDE CHICO
Serve quantas pessoas? Uma sem fome. Duas para provar
Bem servido? Não
O sabor é o esperado? Sim
Surpreende ? Sim
Preço: $20,00
Custo-benefício: Médio

Resultado: Vale a visita =)
Vale a volta pelo petisco? Sim

Comentários: a massa da empada é a mesma das tradicionais empadas do Salete, ou seja, o sarrafo já começa lá em cima. Como já sou consumidor do local há algum tempo, foi interessante experimentar três novos sabores. A empada de costela de boi é, disparada, a mais gostosa. Bem desfiada e temperada. O agrião também está bem picadinho, deixando um sabor diferenciado. A empada de carne também é gostosa, mas com o gosto muito puxado na azeitona. Isso pode incomodar para quem não gosta desse fruto. Agora, a minha decepção veio com a empada de maçã. Não que estivesse ruim, mas é que esperava algo com gosto mais acentuado da fruta. Essa terceira empada tem um leve dulçor (que não remete tanto à maçã) e caprichada na canela em pó. Para você que curte empada e estiver passando pela Tijuca, é parada obrigatória. Mas, para o Comida di Buteco, considere a visita somente se estiver fazendo o roteiro tijucano (tem 5 bares próximos num raio de 2km), pois a bebida no Salete tem um preço bem elevado em relação aos concorrentes (em compensação, vem estupidamente gelada).

Curiosidade: leia rápido o nome do petisco =P

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Sobre o Comida di Buteco

Desde 2012, venho visitando alguns poucos bares participantes do Comida di Buteco, considerado um dos maiores eventos gastronômicos do Brasil, e tento reunir aqui o maior número de informações possíveis para você, visitante do Grande Chico, escolher o bar certo de acordo com a sua fome.

É algo que tenho um imenso prazer de fazer, auxiliando todos os visitantes deste blog com a seguinte dúvida: vale ou não vale a pena ir nesse boteco?

O evento foi criado no ano de 2000 em Belo Horizonte (quando digo que lá é um excelente lugar para se comer, não duvidem!), a edição deste ano conta com mais de 500 bares, espalhados em 20 cidades.

Realizado anualmente entre os meses de abril e maio, a dinâmica do concurso é a seguinte: cada um dos bares participantes tem que criar um petisco com os ingredientes escolhidos em cada edição. O público e os jurados visitam, votam em quatro quesitos (higiene, atendimento, temperatura da bebida e o tira-gosto, sendo que este último carrega 70% da nota final) e depositam a cédula de votação na urna (cada bar tem sua própria urna). Aliás, é proibido que os funcionários do local colocarem as cédulas dentro da urna.

O tema deste ano (2019) é livre, mas com duas condições: o petisco deve custar R$20,00 e a quantidade deve servir três pessoas.

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