No dia 16 de maio de 2015, a Cervejaria Bohemia promoveu um evento em sua sede (Petrópolis, região serrana do Rio de Janeiro) para comemorar o lançamento de 3 novas cervejas. Divulgadas em primeira mão no Mondial de La Biere do ano passado, a Bohemia realmente resolveu entrar de vez no mundo das cervejas especiais, com rótulos que levam ingredientes tipicamente brasileiros.
Quis o destino contribuir com a data escolhida, presenteando os presentes com aquele tempo ameno pela manhã, uma leve garoa a tarde e aquele frio característico de Petrópolis no fim do dia. Com ótimas comidas nos quatro foodtrucks disponíveis, duas bandas selecionadas a dedo e, é claro, três cervejas totalmente surpreendentes, é impossível não dizer que o evento foi um sucesso.
Mesmo não visitando a fábrica da Cervejaria Bohemia (deixamos para uma outra oportunidade), foi interessante ver o espaço criado para as novas cervas, com direito a exposição dos ingredientes, os tanques onde são produzidas e os rótulos comercializados na loja. Vale destacar os rótulos da Wals que estão à disposição, fruto da união entre as cervejarias, divulgada publicamente em fevereiro deste ano.
Cervejaria Bohemia
A marca de cerveja BOHEMIA surgiu em fevereiro de 1853, com produção artesanal, na cidade de Petrópolis, região serrana do estado do Rio de Janeiro, pelas mãos do imigrante alemão Henrique Kremer, um conceituado artista que se especializara na cobertura de casas com tábuas. Quando foi fundada, a BOHEMIA tinha todas as características das pequenas cervejarias tipicamente alemãs, inclusive em relação à qualidade. Sua produção inicial era de seis mil garrafas por mês. A distribuição era feita por carros puxados por animais, charretes e até carrinhos de mão, inicialmente, com vendas diretas (da fábrica para os negociantes) e, mais tarde, por meio de pequenos revendedores da cidade de Petrópolis e região. O produto logo ficou famoso na região por seu sabor, tornando-se uma das cervejas prediletas da corte de Dom Pedro II. A BOHEMIA tinha características de uma cerveja com estilo alemã: amarga e forte. Com o decorrer dos anos, seu sabor passou a adquirir as características de outras marcas existentes: mais leve suave e menos amarga, atingindo o padrão tradicional de qualidade dos dias atuais.
Com a morte de Henrique, em 1865, seus herdeiros constituíram a empresa Augusto Kremer & Cia., que existiu até que os sócios se separaram, em 1876, ficando à frente da empresa Frederico Guilherme Lindscheid. Foi então que a cervejaria recebeu o nome de Imperial Fábrica de Cerveja Nacional e sua cerveja passou a ser conhecida como “ouro líquido”. Entretanto, informalmente os consumidores chamavam a cerveja de BOHEMIA. A história não registra por que. Seria talvez porque Kremer fosse originário daquela região da Alemanha. Em 1898, com a morte de Frederico, sua filha, Carolina, então casada com Henrique Kremer, neto do fundador, e o mais novo sócio, Guilherme Bradac, criaram a Companhia Cervejaria Bohemia.
Em 2010, a BOHEMIA voltou às suas raízes com o anúncio da revitalização da Cervejaria Bohemia em Petrópolis. Além da operação fabril, que havia sido interrompida em 1998, a Cervejaria Bohemia resgata a cultura cervejeira da cidade imperial, além de possibilitar aos moradores de Petrópolis e visitantes de todo país a conhecer a história, ritos e mitos da cerveja no Brasil.
Sobre a Jabutipa
Primeira cerveja a ser degustada. Acobreada, levemente translúcida, com espuma média formação e duração. No aroma, notas cítricas, com caramelo e jabuticaba em segundo plano. No sabor, a jabuticaba fica mais assertiva, com o amargor do lúpulo harmonizando muito bem (isso é bem surpreendente), com o caramelo continuando 'nos bastidores'. Álcool bem discreto. Mesmo com um final ligeiramente seco, convida o consumidor ao próximo gole, já que ela não é tão encorpada quanto parece.
Conclusão: bela IPA que a Bohemia criou! Se chegar no mercado a um preço acessível e manter este padrão, pode bater de frente com a Therezópolis Jade (que desceu de nível depois dos primeiros lotes). Experimente!
INFORMAÇÕES
Jabutipa
Estilo: India Pale Ale
Álcool: 6,5%
Cervejaria: Bohemia
País: Brasil
Comprada em: Cervejaria Bohemia - Petrópolis/RJ
Preço: R$ 8,00 (chopp) / R$ 12,00 (garrafa 330ml) / R$ 17,00 (garrafa 600ml)
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