Hora de provar um dos rótulos considerados 'obrigatórios' para quem começa a experimentar cervejas especiais: La Trappe Quadrupel
De Koningshoeven
O monastério “Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven” surgiu em 1880, após a partida do monge Sebastianus Wyart da abadia de Mont des Cats, na França, o qual buscava encontrar um novo local para estabelecer outro monastério, assim sua escolha se deu na Holanda, mais precisamente em Berkel-Enschot, nas proximidades de Tilburg, local onde até hoje está localizado o mosteiro Trapista de Koningshoeven.
Os monges que congregam este monastério pertencem a Ordem Trapista, também conhecida por “Ordem dos Cistercienses Reformados de Estrita Observância, é uma congregação católica derivada da Ordem de Císter, do século XII, que segue a regra de São Bento ora et labora (orar e trabalhar). Eles vivem em profundo silêncio e austeridade e passam toda a vida no mesmo mosteiro”
Cerveja de cor âmbar/acobreada, turva, com espuma de alta formação e duração. Aroma bem complexo, puxando pra um dulçor meio frutado, lembrando ameixa e um pouco de cereja. Dá pra notar algo que lembra malte também. No sabor, um espetáculo de cerveja. Tive que deixar ela esquentar um pouquinho, para saborear com calma. Apesar de ser bem complexa para o meu paladar, tem o malte bem evidente, assim como um dulçor semelhante ao que percebi no aroma. O álcool também é bem evidente, mas na medida certa para esta cerva. Harmonizou muito bem, deixando o degustador com o gostinho de 'quero mais'. Retrogosto frutado (ameixa, mas bem suave). Carbonatação média. Corpo médio.
Conclusão: caso queira uma cerva com um teor alcoólico mais elevado, pode escolher sem medo. Vale cada centavo.
INFORMAÇÕES
La Trappe Quadrupel
Estilo: Belgian Quadrupel
Álcool: 10,0%
Cervejaria: De Koningshoeven
País: Holanda
Comprada em: Hopfen Cervejas Especiais
Preço: Uns R$ 30,00
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