Anderson Valley Hop Ottin´IPA

Quando uma cervejaria, além de produzir bons rótulos, cria uma identidade única, a degustação fica até mais interessante. Esse é o caso da Anderson Valley Hop Ottin´IPA, a cerveja de hoje.

Anderson Valley Brewing Co.

Fundada em 1987 em Boonville, norte da Califórnia, a Anderson Valley é mais uma das maravilhosas micro cervejarias americanas que revolucionaram o mundo com sua ousadia.  Quando Ken Allem, um maluco quiroprática, lançou sua Anderson Valley, havia apenas 20 cervejarias artesanais em todos os Estados Unidos. Uma das coisas mais interessantes da Anderson Valley é utilizar em seus rótulos o chamado idioma boontling. É um verdadeiro fenômeno pois é um dialeto unicamente falado em Anderson Valley que acrescenta ao inglês um mix de expressões em gaélico, espanhol e pomoan, língua dos nativos americanos.

A começar pelo rótulo, que sofreu certa reformulação de uns anos pra cá, dando mais destaque ao mamífero do que ao cenário. Uma boa evolução.

O nome da cerveja também é outro capricho: "Hop Ottin"" significa "lúpulos trabalhadores". 

Cerveja de cor meio alaranjada / meio cobre / meio âmbar (a iluminação não ajudou muito, translúcida, com espuma de média formação e duração. No sabor, malte caramelado em primeiro plano, com um lúpulo floral bem presente. No sabor, o malte é mais evidente, com a pegada do lúpulo contrastando bem com esse dulçor do malte., se sobrepondo. Retrogosto baseado em malte e algo doce que não soube explicar. Drinkability moderada. Álcool presente, carbonatação baixa. Corpo leve

Conclusão: Uma pena que chegue aqui no Brasil com preço tão alto. Se é uma boa cerveja? Sim, certamente. Entretanto, o custo-benefício prejudica você, que deseja saborear uma IPA que não remete a notas cítricas. Ela é boa, mas invista se o preço estiver acessível.

INFORMAÇÕES

Anderson Valley Hop Ottin´IPA

Estilo: India Pale Ale

Álcool: 7,0%

Cervejaria: Anderson Valley Brewing Co

País: Estados Unidos

Comprada em: Hopfen Cervejas Especiais

Preço: Uns R$ 30,00

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Schweiger Schmankerl Weisse

Já contei algumas vezes aqui no blog sobre as cervejas 'desconhecidas' que o Mr Beer traz para o Brasil, como no caso da Engel Hefeweizen Dunkel.

A cerveja de hoje é mais uma dessa lista: Schweiger Schmankerl Weisse

Privatbrauerei Schweiger

Fundada por Ludwig Schweiger em 1936 em Markt Schwaben, arredores de Munique. A Schweiger é mais uma cervejaria bávara que compõe um conjunto enorme de cervejarias pequenas e médias que mantêm um impressionante padrão de qualidade. Os estilos tradicionais bávaros (german pilsner, munich helles, dunkel, weissbier e dunklesweiss) são reproduzidos à perfeição, verdadeiros relógios essas cervejarias bávaras. Isto inclui a sua cerveja de trigo Schmankerl Weiße, que é a sua bebida mais popular.

Cerveja na Bavária é verdadeiramente uma instituição, levada muito a sério desde a Reinheitsgebot, a lei de pureza alemã, editada por Wilhem IV em 1516.

Novamente, os copos de plástico podem atrapalhar um pouco, mas vamos lá: cerveja de cor amarela, turva, com espuma de alta formação e média duração. Sim, é uma cerveja bonita, ela pede pra ser degustada. Aroma é bem leve, sobressaindo as notas de banana, deixando as notas de cravo e pão, característicos nas cervejas deste estilo, em segundo plano (e imperceptíveis pra mim). No sabor, ela é uma cerveja adocicada, mas com uma acidez que lembra limão a cada gole. Tinha algo picante, mas era tão mínimo que só fui perceber quando falaram (psicológico é tudo). Corpo médio. Carbonatação baixa. Álcool nada assertivo.

Conclusão: dependendo do preço, pode ser uma boa saída para provar uma cerveja de trigo com qualidade.

INFORMAÇÕES

Schweiger Schmankerl Weisse

Estilo: German Weizen

Álcool: 5,1%

Cervejaria: Privatbrauerei Schweiger

País: Alemanha

Comprada em: Mr Beer - Shopping Tijuca

Preço: Uns R$ 25,00

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Engel Hefeweizen Dunkel

Uma ótima sugestão que deixo para você, que iniciou suas degustações de cervejas especiais há pouco tempo, é passar no Mr Beer e escolher um rótulo totalmente incomum. Motivo: como este rótulo não deve ter muitos registros em português, você fará sua análise isento de influências, ou seja, estará testando seu paladar. Foi assim que cheguei a Engel Hefeweizen Dunkel.

Biermanufaktur Engel

A premiadíssima Engel é uma cervejaria com mais de 270 anos de história. Fundada em 1738 na cidade de Crailsheim, foi adquirida em 1877 por Georg Fach para, inicialmente, atender somente seu restaurante. Infelizmente, os investimentos aplicados visando a modernização da linha de produção e de transporte foram destruídos, assim como a cidade, durante a Segunda Guerra Mundial. Atualmente, a Biermanufaktur Engel possui mais de 20 rótulos, todos eles  produzidos com base na Lei de Pureza Alemã de 1516, ou seja, com malte, lúpulo e água. 

Em 2011, a Engel ganhou o maior prêmio da Alemanha, o "Bundesehrenpreis", do Departamento Alemão de Nutrição e Agricultura.

Em 2014, a DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft, que significa German Agricultural Society ou Sociedade Alemã de Agricultura) entregou à cervejaria o prêmio "Best of the Best" (1996-2014) pelos diversos anos de alto desempenho, além das 55 medalhas de ouro com 12 cervejas distintas ao longo dos anos. 

Atualmente, a cervejaria está na 5ª geração da família Fach. 

A começar pelo rótulo. É uma arte interessante, que não chama muita atenção, mas que pode atrair quem busca uma 'cerveja artesanal'. 

Apesar do copo de plástico (Shopping Tijuca proibiu o Mr. Beer de servir cervejas em copos de vidro porque o quiosque não tem ponto de água), a análise visual da cerva fica um pouco comprometida. Cor marrom (ligeiramente avermelhada), turva, com espuma de alta formação e média duração. Aroma baseado em caramelo e banana (suave). Sabor acompanha o aroma, com a adição de malte torrado (muito suave), um frutado que não soube identificar, leve amargor do lúpulo e picardia mínima, mas presente. Carbonatação média. Álcool na medida certa. Corpo leve.

Conclusão: a experiência foi satisfatória. Uma cerveja bem honesta, vale o investimento. Entretanto, deveria ser mais acessível, pois é uma boa sugestão para quem gosta de cervejas de trigo. 

INFORMAÇÕES

Engel Hefeweizen Dunkel

Estilo: German Dunkelweizen

Álcool: 5,5%

Cervejaria: Biermanufaktur Engel

País: Alemanha

Comprada em: Mr Beer - Shopping Tijuca

Preço: Uns R$ 25,00

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Skol Beats

Nem sempre provo cervejas especiais. Tem dias que quero fazer uma análise de uma cerveja baratinha, só para saber se ela é tão ruim quanto dizem ou se posso considerar uma boa aquisição para um churrasco ou algo do tipo. Foi assim que resolvi provar a Skol Beats.

Skol

Cerveja de propriedade da empresa dinamarquesa Carlsberg, com licença para ser fabricada no Brasil pela AmBev. Seu nome vem do sueco skål, que significa “à vossa saúde/à nossa saúde”; expressão comum que antecede brindes. Atualmente, é a líder absoluta do mercado brasileiro, com aproximadamente 30% de participação.  A origem da marca tem início exatamente no dia 25 de agosto de 1964 na Europa, quando quatros importantes cervejarias, Allied Breweries (Reino Unido), Labatt (Canadá), Pripps-bryggerierna (Suécia) e Unibra (Bélgica), em uma tentativa de criarem uma marca global de cerveja, que seria licenciada para ser produzida em vários países, fundaram a SKOL INTERNATIONAL. A cerveja SKOL PILSEN chegou ao Brasil em 1967 pela pequena Cervejaria Rio Claro, fabricante da tradicional Caracu. Anos mais tarde, a Brahma adquiriu a marca para uso exclusivamente no país.

A marca é conhecida nacionalmente pela inovação (primeira lata em alumínio. embalagem long neck com tampa de rosca. lata de 473 ml e lata com boca redonda ou abertura maior) e pelo marketing agressivo, sempre voltado ao público jovem.

Em 2015, pelo terceiro ano consecutivo, a Skol ficou no topo do ranking BrandZ das marcas mais valiosas do Brasil.

Primeiramente, não há como negar que o produto 'Skol Beats' é muito bem apresentado. Com uma garrafa em formato de "S" e nome em alto relevo, ela é perfeita para quem quiser ostentar na noitada ou numa reunião com a galera.

Sobre a cerveja em si, ela não tem muitos atrativos: cor dourada, translúcida, com espuma de média formação e curta duração. No aroma, ela chegou até a apresentar notas consideráveis de malte, um pouco superior ao estilo. No sabor, apesar de ter provado uma versão engarrafada, ela apresentou notas metalizadas, além de ser levemente adocicada. Corpo levíssimo, ou seja, aguada. Sem retrogosto. Álcool bem assertivo. Carbonatação média. 

Conclusão: Caso você queira experimentar, beba BEM GELADA, porque não vale muito a pena. Se o objetivo é degustar para fazer sua análise, vale a experiência, principalmente se você fizer um teste cego. Agora, como muito bem dito pelo amigo Carlos Lins, "ela é ruim e pronto. Se for pra beber cerveja aguada, que seja a Corona" :D

INFORMAÇÕES

Skol Beats

Estilo: Standard American Lager

Álcool: 5,2%

Cervejaria: AmBev

País: Brasil

Comprada em: qualquer supermercado

Preço: Uns R$ 5,00

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Evil Twin Ashtray Heart

Após longo e tenebroso inverno, estamos de volta! Foram quase dois meses sem atualizar o blog!

Agora vai começar uma enxurrada de postagem sobre cervejas, restaurantes e hambúrgueres! Se preparem!

Vamos começar então com uma cerveja que leva maltes defumados, boa para apresentar a quem já provou algo nesse estilo: Evil Twin Ashtray Heart. 

Sobre a Evil Twin Brewing

Evil Twin (gêmeo diabólico, em inglês), tem seu nome por ser seu fundador, Jeppe Jarnit-Bjergsø, irmão gêmeo de Mikkel Borg Bjergsø, fundador da celebrada cervejaria Mikkeller. Além disso, Jeppe adotou rigorosamente o mesmo esquema de produção da cervejaria do seu irmão: é uma cervejaria cigana. Ou seja, não tem fábrica e produz sempre em cervejarias parceiras. Atualmente morando em Nova York, Jeppe produz suas loucuras tanto no velho continente como nos Estados Unidos. 

Cerveja de cor preta, opaca, com espuma de cor marrom de média formação e duração. O aroma dessa cerva é muito interessante: apesar de ser uma smoked porter, as notas defumadas e de fumaça não são tão assertivas. Elas estão lá, mas fazendo companhia às notas de chocolate. Admito que foi algo bem diferente do que já provei. O sabor, assim como o aroma, é complexo. De início, as notas defumadas são predominantes. Com o tempo, elas dão lugar à notas de café e de chocolate, mas sem tornar a cerveja adocicada. Outro ponto curioso que achei na Ashtray Heart foi o retrogosto: 100% defumado. Álcool bem assertivo, mas na medida. Carbonatação baixa.

Aliás, essa cerveja apresentou sedimentos no fundo do copo. Admito que o último gole foi uma mistura extrema de café com bacon.

Conclusão: Pela complexidade e explosão de sabores que essa cerveja te oferece, ela é extremamente recomendada. Mas, se você nunca provou uma cerveja defumada, acostume-se com uma mais leve nesse estilo (tipo Bamberg Rauchbier) para cair dentro da Ashtray Heart.

INFORMAÇÕES

Evil Twin Ashtray Heart

Estilo: Porter

Álcool: 8,9%

Cervejaria: Evil Twin Brewing

País: Dinamarca

Comprada em: Hopfen Cervejas Especiais

Preço: Uns R$ 28,00

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