Uma ótima sugestão que deixo para você, que iniciou suas degustações de cervejas especiais há pouco tempo, é passar no Mr Beer e escolher um rótulo totalmente incomum. Motivo: como este rótulo não deve ter muitos registros em português, você fará sua análise isento de influências, ou seja, estará testando seu paladar. Foi assim que cheguei a Engel Hefeweizen Dunkel.
Biermanufaktur Engel
A premiadíssima Engel é uma cervejaria com mais de 270 anos de história. Fundada em 1738 na cidade de Crailsheim, foi adquirida em 1877 por Georg Fach para, inicialmente, atender somente seu restaurante. Infelizmente, os investimentos aplicados visando a modernização da linha de produção e de transporte foram destruídos, assim como a cidade, durante a Segunda Guerra Mundial. Atualmente, a Biermanufaktur Engel possui mais de 20 rótulos, todos eles produzidos com base na Lei de Pureza Alemã de 1516, ou seja, com malte, lúpulo e água.
Em 2011, a Engel ganhou o maior prêmio da Alemanha, o "Bundesehrenpreis", do Departamento Alemão de Nutrição e Agricultura.
Em 2014, a DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft, que significa German Agricultural Society ou Sociedade Alemã de Agricultura) entregou à cervejaria o prêmio "Best of the Best" (1996-2014) pelos diversos anos de alto desempenho, além das 55 medalhas de ouro com 12 cervejas distintas ao longo dos anos.
Atualmente, a cervejaria está na 5ª geração da família Fach.
A começar pelo rótulo. É uma arte interessante, que não chama muita atenção, mas que pode atrair quem busca uma 'cerveja artesanal'.
Apesar do copo de plástico (Shopping Tijuca proibiu o Mr. Beer de servir cervejas em copos de vidro porque o quiosque não tem ponto de água), a análise visual da cerva fica um pouco comprometida. Cor marrom (ligeiramente avermelhada), turva, com espuma de alta formação e média duração. Aroma baseado em caramelo e banana (suave). Sabor acompanha o aroma, com a adição de malte torrado (muito suave), um frutado que não soube identificar, leve amargor do lúpulo e picardia mínima, mas presente. Carbonatação média. Álcool na medida certa. Corpo leve.
Conclusão: a experiência foi satisfatória. Uma cerveja bem honesta, vale o investimento. Entretanto, deveria ser mais acessível, pois é uma boa sugestão para quem gosta de cervejas de trigo.
INFORMAÇÕES
Engel Hefeweizen Dunkel
Estilo: German Dunkelweizen
Álcool: 5,5%
Cervejaria: Biermanufaktur Engel
País: Alemanha
Comprada em: Mr Beer - Shopping Tijuca
Preço: Uns R$ 25,00
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