Centennial IPA é mais uma daquelas que todos consideram como 'indispensável' na lista de quem entra no mundo das cervejas especiais. Hoje é dia de falarmos um pouco sobre ela.
Founders Brewing
A cervejaria foi fundada em 1997 por Mike Stevens e Engbers Dave na cidade de Grand Rapids, Michigan, quase à beira dos grandes lagos. A cervejaria traduz seu espírito, e talvez o espírito da revolução americana, na sua declaração. Vale repetir: “Nós não fazermos cervejas para as massas. Em vez disso, nossas cervejas são criados para alguns poucos escolhidos, um pequeno grupo de renegados e rebeldes que gostem de cervejas que empurrem os limites do que é comumente aceito. Em suma, fazemos cerveja para pessoas como nós. “
Cerveja de cor âmbar, turva, com espuma de média formação e curta duração. Aroma é uma bela pancada de notas cítricas, puxando pro laranja, com o malte em segundo plano, bem escondido mesmo. No sabor, vem primeiro o dulçor do malte e, a cada gole, o amargor do lúpulo fica cada vez mais evidente. Aliás, vale destacar que o amargor não remete a frutas cítricas, e sim, a um herbal que deixa a drinkability desta cerva bem alta. Carbonatação média. Álcool bem evidente.
Conclusão: garçom, mais uma garrafa, por favor? Excelente cerva. Pode pedir de olhos fechados.
INFORMAÇÕES
Founders Centennial IPA
Estilo: India Pale Ale
Álcool: 7,2%
Cervejaria: Founders Brewing
País: Estados Unidos
Comprada em: Hopfen Cervejas Especiais
Preço: Uns R$ 30
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