Cervejas do tipo Stout são boas, tenho que admitir. As Russian Imperial Stouts então, são excelentes. Gosto da combinação de chocolate, café e álcool. Agora, imagina misturar isso tudo com whisky? Pois é, essa é a Emelisse White Label Imperial Russian Stout (Ardbeg Barrel Aged), a cerveja de hoje.
Sobre a Brouwerij Emelisse Kamperland
É um complexo alimentício que envolve a cervejaria e um restaurante. Com sede na cidade de Kamperland, província de Zeeland, sudoeste da Holanda, encontra-se às margens do mar do Norte. Produzindo desde 2004, a Emelisse tenta resgatar a tradição cervejeira da região. O nome Emelisse é uma referência a uma das mais tradicionais aldeias de Zeeland durante a idade média.
Com outros rótulos desenvolvidos a partir dos whiskys da Bowmore, Bunnahabhain, Caol Ila, Glen Elgin, Wild Turkey, Jack Daniels, e Laproaig, esta cerveja é envelhecida em barris de carvalho da destilaria Ardbeg, localizada nas Inner Hebrides (grupo de ilhas que no extremo noroeste da Escócia) e mundialmente famosa por produzir whiskies turfados. Aliás, não confundir trufados com turfados, que é um material de origem vegetal, parcialmente decomposto, encontrado em camadas, geralmente em regiões pantanosas e também sob montanhas. Como eles fazem whisky com isso, pra mim, é um mistério.
Cerveja de cor preta, opaca, bem licorosa e sem formação de espuma. No aroma, já deu pra sentir a pedrada que viria pela frente: malte imperando, com chocolate meio amargo, café, madeira de barril, fumo e um álcool bem pesado. Não parece com álcool de cerveja. Não me agradou. No sabor, malte torrado e um amargor que lembra cinzas, com chocolate amargo e defumado em segundo plano. Já no álcool, a impressão que dá é que realmente você está bebendo whisky, mas só no gosto característico do álcool. É igual beber um suco de laranja, com cara de caju e gosto de tamarindo. O bom dela é que, no frio, parece que esquenta o corpo. Afinal de contas, são mais de 11% de teor alcoólico. Carbonatação quase inexistente.
Conclusão: é uma cerveja difícil de beber. Pesada, com aroma estranho e me pareceu ser ligeiramente oleosa ao beber. Sim, oleosa. É uma cerveja que só beberia divindo 'a culpa' com mais um ou dois. Não sei se suportaria beber uma garrafa inteira.
INFORMAÇÕES
Emelisse White Label Imperial Russian Stout (Ardbeg Barrel Aged)
Estilo: Russian Imperial Stout
Álcool: 11,5%
Cervejaria: Brouwerij Emelisse
País: Holanda
Comprada em: Hopfen Cervejas Especiais
Preço: Uns R$ 30,00
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