Para o espanto de muitos amigos, a minha primeira cerveja holandesa não foi a La Trappe. Visitando o Hopfen (para variar), vi uma nova IPA na estante: Emelisse DIPA.
Sobre a cervejaria, retirei o texto do blog Cerva Nossa
A Brouwerij Emelisse Kamperland é um complexo alimentício que envolve a cervejaria e um restaurante. Com sede na cidade de Kamperland, província de Zeeland, sudoeste da Holanda, encontra-se às margens do mar do Norte. Produzindo desde 2004, a Emelisse tenta resgatar a tradição cervejeira da região. O nome Emelisse é uma referência a uma das mais tradicionais aldeias de Zeeland durante a idade média.
Cerveja de cor âmbar (um pouco mais claro que outras do estilo), turva, com espuma de boa formação e média duração. Mesmo no fim, a espuma fica lá, persistente. No aroma, frutas cítricas (mais destaque para algo que leva laranja) e caramelo. No sabor, o lúpulo mostra as caras, lembrando muito casca de laranja. A impressão que tive é que esse amargor aumenta com o tempo. O dulçor (caramelo) é bem discreto, mas dá pra notar. É uma cerveja encorpada, que ajuda a cada gole, mas se você degustar. Ou seja, é pra você apreciar esta bebida. Carbonatação média e o álcool meio que fica desequilibrado, porque fica meio aparente.
Conclusão: se você gosta de cervejas amargas, ela foi feita pra você. Existem melhores, mas vale a pena provar porque ela não vai te decepcionar.
INFORMAÇÕES
Emelisse DIPA Hop Serie
Estilo: Double India Pale Ale
Álcool: 7,9%
Cervejaria: Brouwerij Emelisse
País: Holanda
Comprada em: Hopfen Cervejas Especiais
Preço: Uns R$ 25,00
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