Comida di Buteco 2019: Os Cinco Melhores

Esta postagem tem como objetivo ajudar você que ainda não teve a oportunidade de visitar os bares participantes do Comida di Buteco no Rio de Janeiro e não quer ir "no escuro", provando um petisco que não te agrade. 

Tendo em vista que já fui em 23 dos 66 butecos, nada mais que justo indicar aqui os cinco melhores petiscos deste ano.

Obviamente, esta lista foi montada seguindo três critérios básicos: 1) os 5 melhores entre os 23 que visitei; 2) petiscos que agradarem o meu paladar e; 3) minha singela opinião no contexto geral da experiência que vivi.

Todos sabem que fazer uma lista, seja ela de qualquer tema, é algo sujeito a críticas e comentários. Portanto, caso você discorde dos cinco bares que aqui estarão, respeitarei suas ponderações e assim espero que você também respeite a minha lista.

Sendo assim, os cinco petiscos imperdíveis de 2019 são: 

5º lugar - Ge Bar & Bistrô - Veja a resenha completa do petisco aqui

Petisco: Bruschetta de Boteco

Três bruschettas de carne assada com bacon e crispy de cebola 

4º lugar - Buteco do Portuga - Veja a resenha completa do petisco aqui

Petisco: De Campeão para Campeão. 20tão do comida. Porque em festa de buteco caviar é fichinha.
Mini porções dos petiscos campões de preferência nos butecos. Top 4: É moela que se fala (ao moda do Porto - porque é uma casa portuguesa com certeza), de trouxa nós só temos a cara (porque é pastel) Kepp caldo (caldinho de carne) #sóquenãoébatata, rosty de carne seca.

3º lugar - Enchendo Linguiça - Veja a resenha completa do petisco aqui

Petisco: Panela Velha

Deliciosas porpetas bovinas recheadas com linguiças suínas sobre polenta, coberta com ragu de tomate e servida na coleção de panelas que há 20 anos fazem comida boa. 

2º lugar - Boteco do Teixeira - Veja a resenha completa do petisco aqui

Petisco: 20Pegar
Bolinhos de Feijão Branco, Recheado com Carne seca, Calabresa e Bacon, Servidos com Couve, Geleia de Pimenta e Shot de Caipirinha

 1º lugar - Bodega do Sal - Veja a resenha completa do petisco aqui

Petisco: Achadinho

Escondidinho de Abóbora, Carne Seca, Catupiri e Queijo Coalho e crispy de alho poró.

OBSERVAÇÃO: caso sobre R$20,00 e você queira ir num sexto boteco, experimente visitar o Barbahtchê.

CENAS PÓS CRÉDITOS

E se você quiser comer um petisco bem servido? Existe uma lista para isso?

Calma que o Grande Chico vai te salvar!

Sim! Existem petiscos bem servidos nesta edição do Comida di Buteco, mesmo que o valor seja bem abaixo dos anos anteriores.

Pensando em vocês, seres humanos esfomeados que nem eu, decidi elaborar uma segunda lista de Cinco Melhores Petiscos Mais Bem Servidos do Comida di Buteco.

Obviamente, esta lista foi montada seguindo três critérios básicos: 1) os 5 mais bem servidos entre os 23 que visitei; 2) os petiscos que agradarem o meu paladar e; 3) minha singela opinião no contexto geral da experiência que vivi. Em outras palavras, não necessariamente o mais bem servido vai estar em primeiro lugar.

Sendo assim, os cinco petiscos mais bem servidos são:

5º lugar - Boteco Carioquinha - Veja a resenha completa do petisco aqui

Petisco: Mente aberta
Bolas de pernil mergulhadas no molho de tomate da artesanal, sobre cama de creme roxo e crispy de couve.

4º lugar - Raízes - Veja a resenha completa do petisco aqui

Petisco: Coração Cervejeiro
Porção de coração de frango embriagado ao molho de cerveja puro malte levemente picante servido na panela de barro. Acompanha farofa de flocos de milho amarela refogada na banha de porco.

3º lugar - Barbahtchê - Veja a resenha completa do petisco aqui

Petisco: Vaquinha Atolada

Aperitivo de Costela com purê de Aipim 

2º lugar - Bom Gourmet - Veja a resenha completa do petisco aqui

Petisco: Ragu do Maráca!
Ragu de Costela Bovina servido com creme de banana da terra e batata acompanhado de farofa panko ao alho, decorado com pimenta biquinho e salsinha !!! 

1º lugar - Casa Porto - Veja a resenha completa do petisco aqui

Petisco: Bololô
O melhor lugar para comemorar os 20 anos do Comida di Buteco é no buteco: com direito a cantar parabéns! Por isso, a Casa Porto preparou um petisco bem mineiro, que parece um bolo doce de aniversário, mas é feito com massa de torta de empada na banha de porco, brownie de tutu com bacon, creme de confeiteiro de mandioquinha, granulado de linguicinha de pernil, couve crispy e farelo de pururuca

 

-----

Sobre o Comida di Buteco

Desde 2012, venho visitando alguns poucos bares participantes do Comida di Buteco, considerado um dos maiores eventos gastronômicos do Brasil, e tento reunir aqui o maior número de informações possíveis para você, visitante do Grande Chico, escolher o bar certo de acordo com a sua fome.

É algo que tenho um imenso prazer de fazer, auxiliando todos os visitantes deste blog com a seguinte dúvida: vale ou não vale a pena ir nesse boteco?

O evento foi criado no ano de 2000 em Belo Horizonte (quando digo que lá é um excelente lugar para se comer, não duvidem!), a edição deste ano conta com mais de 500 bares, espalhados em 20 cidades.

Realizado anualmente entre os meses de abril e maio, a dinâmica do concurso é a seguinte: cada um dos bares participantes tem que criar um petisco com os ingredientes escolhidos em cada edição. O público e os jurados visitam, votam em quatro quesitos (higiene, atendimento, temperatura da bebida e o tira-gosto, sendo que este último carrega 70% da nota final) e depositam a cédula de votação na urna (cada bar tem sua própria urna). Aliás, é proibido que os funcionários do local colocarem as cédulas dentro da urna.

O tema deste ano (2019) é livre, mas com duas condições: o petisco deve custar R$20,00 e a quantidade deve servir três pessoas.

Outra novidade: existe rebaixamento no Comida di Buteco. No ranking geral, os 20% últimos colocados perdem o direito de participar no ano subsequente. Ou seja, aqui no RJ, serão 13 bares dos 66 participantes.

Ver Mais

Comida di Buteco 2019: Buteco do Portuga

23) Buteco do Portuga - Veja como chegar

Petisco: De Campeão para Campeão. 20tão do comida. Porque em festa de buteco caviar é fichinha.
Mini porções dos petiscos campões de preferência nos butecos. Top 4: É moela que se fala (ao moda do Porto - porque é uma casa portuguesa com certeza), de trouxa nós só temos a cara (porque é pastel) Kepp caldo (caldinho de carne) #sóquenãoébatata, rosty de carne seca.

Informações do boteco: no ano de 2011, nascia um bar com a cara da Baixada. O casal Paulo Sérgio e Anick souberam muito bem se apropriar das melhores características dos bares do Grande Rio e escolheram o melhor lugar de Nova Iguaçu - a icônica Rua da Lama.

Descrição do petisco: A apresentação é exatamente igual à imagem promocional, o atendimento é acima do esperado e as bebidas estavam geladas. De fato, são quatro mini petiscos. Tanto a moela (que desmancha na boca e bem temperada), quanto o caldo de carne (com muitos pedaços de carne e de batata) são legítimos representantes da culinária de bar. Já o 'pastel' de carne (muita massa de pastel) e o míni rostie de aipim de carne seca (levemente gorduroso) são bons petiscos e bem executados, representando uma gastronomia mais '. Para fechar, a casa oferece dois presentes para quem pede o petisco: um bolo com cobertura de coco e leite condensado e uma garrafinha de cachaça ouro da Duarte de Medeiros Cachaças Nobres.

CONCLUSÕES DO GRANDE CHICO
Serve quantas pessoas? Um sem fome, dois para provar.
Bem servido? Sim
O sabor é o esperado? Não
Surpreende? Sim
Preço: $20,00
Custo-benefício: Médio

Resultado: Vale a pena a visita =) 

Vale a volta pelo petisco?  Não
Comentários: a começar pela bandeja, que vem com uma mini toalha de mesa exatamente igual às toalhas de mesa do bar. Ideia mais do que genial. Aliás, vamos combinar que os petiscos escolhidos agradam tanto aqueles que gostam da 'cozinha tradicional de buteco', quanto aos novos paladares da gastronomia moderna. A moela e o caldinho de carne são extremamente saborosos e providenciais pra você que se 'excedeu' na bebida. São bons levanta-defuntos. Já o aipim rostie de carne seca dá pra comer com uma garfada só de tão gostoso. O único petisco que não me conquistou foi a trouxinha (pastel) de carne por ter pouco recheio e por ter muita massa. Fora isso, o Buteco do Portuga está honrando dignamente o título do ano passado.

Dica: Menos de 300 metros fica outro bar participante do Comida di Buteco, o Boteco do Lobo.

-----

Sobre o Comida di Buteco

Desde 2012, venho visitando alguns poucos bares participantes do Comida di Buteco, considerado um dos maiores eventos gastronômicos do Brasil, e tento reunir aqui o maior número de informações possíveis para você, visitante do Grande Chico, escolher o bar certo de acordo com a sua fome.

É algo que tenho um imenso prazer de fazer, auxiliando todos os visitantes deste blog com a seguinte dúvida: vale ou não vale a pena ir nesse boteco?

O evento foi criado no ano de 2000 em Belo Horizonte (quando digo que lá é um excelente lugar para se comer, não duvidem!), a edição deste ano conta com mais de 500 bares, espalhados em 20 cidades.

Realizado anualmente entre os meses de abril e maio, a dinâmica do concurso é a seguinte: cada um dos bares participantes tem que criar um petisco com os ingredientes escolhidos em cada edição. O público e os jurados visitam, votam em quatro quesitos (higiene, atendimento, temperatura da bebida e o tira-gosto, sendo que este último carrega 70% da nota final) e depositam a cédula de votação na urna (cada bar tem sua própria urna). Aliás, é proibido que os funcionários do local colocarem as cédulas dentro da urna.

O tema deste ano (2019) é livre, mas com duas condições: o petisco deve custar R$20,00 e a quantidade deve servir três pessoas.

Outra novidade: existe rebaixamento no Comida di Buteco. No ranking geral, os 20% últimos colocados perdem o direito de participar no ano subsequente. Ou seja, aqui no RJ, serão 13 bares dos 66 participantes.

Ver Mais

Comida di Buteco 2019: Boteco do Lobo

22) Boteco do Lobo - Veja como chegar

Petisco: Lobo Em Pele De Cordeiro
Costeleta De Porco Gratinada

Informações do boteco: Localizado em Nova Iguaçu, a menos de 300 metros da icônica Rua da Lama, este bar carece de informações e, caso você queira contribuir com alguma informação, não hesite em entrar em contato com o Grande Chico.

Descrição do petisco: A apresentação é semelhante à imagem promocional, o atendimento é conforme o esperado e as bebidas estavam geladas. O petisco é relativamente simples, mas saboroso na medida certa. O tempero da costeleta de porto é mínimo, com o sabor ficando a cargo do queijo, que leva hortelã e pimenta biquinho. Curiosamente, quem administra o site do CdB esqueceu dos chips de aipim (providenciais para comer com o queijo gratinado) e da geleia de hortelã (totalmente dispensável).

CONCLUSÕES DO GRANDE CHICO
Serve quantas pessoas? Um sem fome, dois para provar.
Bem servido? Não
O sabor é o esperado? Não
Surpreende? Não
Preço: $20,00
Custo-benefício: Médio

Resultado: Vale a pena a visita =) (ver comentários)

Vale a volta pelo petisco?  Não
Comentários: a simplicidade deste petisco não foi o motivo que me fez 'desgostar' dele, mas sim a forma de execução. A costeleta é uma parte do porco bastante saborosa e o método que eles prepararam não me agradou, pois deixou a peça um pouco seca. O queijo com folhas de hortelã salvam o petisco e o chips ficou um bom petisco com a cerva gelada.

Caso você for a este buteco, não deixe de tirar aquela selfie bacana no espaço comemorativo dos 20 anos de Comida di Buteco.

Dica: Uma das únicas vantagens de se visitar o Boteco do Lobo é sua proximidade com o Buteco do Portuga.

-----

Sobre o Comida di Buteco

Desde 2012, venho visitando alguns poucos bares participantes do Comida di Buteco, considerado um dos maiores eventos gastronômicos do Brasil, e tento reunir aqui o maior número de informações possíveis para você, visitante do Grande Chico, escolher o bar certo de acordo com a sua fome.

É algo que tenho um imenso prazer de fazer, auxiliando todos os visitantes deste blog com a seguinte dúvida: vale ou não vale a pena ir nesse boteco?

O evento foi criado no ano de 2000 em Belo Horizonte (quando digo que lá é um excelente lugar para se comer, não duvidem!), a edição deste ano conta com mais de 500 bares, espalhados em 20 cidades.

Realizado anualmente entre os meses de abril e maio, a dinâmica do concurso é a seguinte: cada um dos bares participantes tem que criar um petisco com os ingredientes escolhidos em cada edição. O público e os jurados visitam, votam em quatro quesitos (higiene, atendimento, temperatura da bebida e o tira-gosto, sendo que este último carrega 70% da nota final) e depositam a cédula de votação na urna (cada bar tem sua própria urna). Aliás, é proibido que os funcionários do local colocarem as cédulas dentro da urna.

O tema deste ano (2019) é livre, mas com duas condições: o petisco deve custar R$20,00 e a quantidade deve servir três pessoas.

Outra novidade: existe rebaixamento no Comida di Buteco. No ranking geral, os 20% últimos colocados perdem o direito de participar no ano subsequente. Ou seja, aqui no RJ, serão 13 bares dos 66 participantes.

Ver Mais

Comida di Buteco 2019: Boteco do Teixeira

21) Boteco do Teixeira - Veja como chegar

Petisco: 20Pegar
Bolinhos de Feijão Branco, Recheado com Carne seca, Calabresa e Bacon, Servidos com Couve, Geleia de Pimenta e Shot de Caipirinha

Informações do boteco: Localizado bem no Centro de Caxias, este bar carece de informações e, caso você queira contribuir com alguma informação, não hesite em entrar em contato com o Grande Chico.

Descrição do petisco: A apresentação é exatamente igual à imagem promocional, o atendimento é conforme o esperado e as bebidas não estavam geladas. A massa de bolinho surpreende pelo fato de não parecer tão pesada quanto os bolinhos de feijão branco. Aliás, o bolinho vem com muito recheio, com todas as carnes muito bem preparadas. A couve é essencial, mas em quantidade aquém da necessária, assim como a pimenta biquinho. Contudo, esses detalhes não comprometem o sabor do petisco. Pra fechar, a geleia de pimenta biquinho que leva laranja e maçã faz total diferença na experiência gastronômica. O shot de caipirinha não tem nada de especial, mas é gostoso.

CONCLUSÕES DO GRANDE CHICO
Serve quantas pessoas? Duas sem fome. Três para provar.
Bem servido? Sim
O sabor é o esperado? Não
Surpreende? Sim
Preço: $20,00
Custo-benefício: Alto

Resultado: Vale a pena a visita =)

Vale a volta pelo petisco?  Sim
Comentários: primeiramente, é inevitável comparar este petisco com os 'tradicionais' bolinhos de feijoada (sdds Aconchego Carioca) feitos com feijão preto. Enquanto os de feijão preto tem um sabor e cheiro de feijoada, o de feijão branco é bem mais suave, dando mais destaque ao recheio. Você pode até questionar 'ah, mas depende do tempero do feijão', mas nitidamente a massa do bolinho de feijão branco do Boteco do Teixeira leva tempero sim, mas de uma forma menos 'agressiva'. De fato, foi uma grande surpresa ir a Duque de Caxias visitar um boteco que está no Top 5 do Comida di Buteco nos últimos quatro anos e experimentar um petisco a altura da fama do Boteco do Teixeira..

Caso você for a este buteco, não deixe de tirar aquela selfie bacana no espaço comemorativo dos 20 anos de Comida di Buteco.

Dica: este buteco fica em frente a outro participante do evento, o Cevina Steak.

-----

Sobre o Comida di Buteco

Desde 2012, venho visitando alguns poucos bares participantes do Comida di Buteco, considerado um dos maiores eventos gastronômicos do Brasil, e tento reunir aqui o maior número de informações possíveis para você, visitante do Grande Chico, escolher o bar certo de acordo com a sua fome.

É algo que tenho um imenso prazer de fazer, auxiliando todos os visitantes deste blog com a seguinte dúvida: vale ou não vale a pena ir nesse boteco?

O evento foi criado no ano de 2000 em Belo Horizonte (quando digo que lá é um excelente lugar para se comer, não duvidem!), a edição deste ano conta com mais de 500 bares, espalhados em 20 cidades.

Realizado anualmente entre os meses de abril e maio, a dinâmica do concurso é a seguinte: cada um dos bares participantes tem que criar um petisco com os ingredientes escolhidos em cada edição. O público e os jurados visitam, votam em quatro quesitos (higiene, atendimento, temperatura da bebida e o tira-gosto, sendo que este último carrega 70% da nota final) e depositam a cédula de votação na urna (cada bar tem sua própria urna). Aliás, é proibido que os funcionários do local colocarem as cédulas dentro da urna.

O tema deste ano (2019) é livre, mas com duas condições: o petisco deve custar R$20,00 e a quantidade deve servir três pessoas.

Outra novidade: existe rebaixamento no Comida di Buteco. No ranking geral, os 20% últimos colocados perdem o direito de participar no ano subsequente. Ou seja, aqui no RJ, serão 13 bares dos 66 participantes.

Ver Mais

Comida di Buteco 2019: Cevina Streak Bar

20) Cevina Steak Bar - Veja como chegar

Petisco: P'Degua
Ragu de carne assada recheada com bacon e calabresa, sobre base de creme de batata com um toque de gorgonzola (Aligot) finalizando com camadas de farinha de bragança, crispy de cebola e uma pimenta biquinho. Acompanha um drink de 51 mel para celebrarmos os 20 ano do CDB

Informações do boteco: Localizado bem no Centro de Caxias, os irmãos Bruno e André tiveram a excelente ideia de juntar as palavras Cevada e Proteína para batizar o bar que, obviamente, tem como especialidade cortes diferenciados de carne e uma carta considerável de cervejas. A própria logo traz muito do significado na interpretação do nome do local, já que vemos o nome em vermelho (como uma brasa) e o desenho amarelo da fumaça acima em amarelo (remetendo à cerveja, em formato de taça, assim como  também remete a uma cabeça de boi, representando a proteína).

Descrição do petisco: A apresentação é semelhante à imagem promocional, o atendimento é MUITO abaixo do esperado (ver comentários) e as bebidas estão sempre geladas, com opção de cervejas artesanais. Novamente, o problema de executar uma carne com molho e batizar como ragu. Contudo, isso não desmerece em nada o sabor da proteína, no ponto e com tempero bem gostoso. O creme de batata vem na quantidade exata, mas o gorgonzola passou longe. A farinha de bragança (mais conhecida como farinha dágua, dependendo da região) dá um toque especial e, quem é do Norte/Nordeste do Brasil, vai saborear com mais gosto. A aguardente composta fecha bem o petisco.

CONCLUSÕES DO GRANDE CHICO
Serve quantas pessoas? Duas sem fome. Três para provar.
Bem servido? Sim
O sabor é o esperado? Não
Surpreende? Sim
Preço: $20,00
Custo-benefício: Alto

Resultado: Vale a pena a visita =)

Vale a volta pelo petisco?  Não (ver comentários)
Comentários: analisando somente o petisco, de fato, é um bom prato. Quando você perceber, já se foi metade da cumbuca. Tudo ali harmoniza muito bem e, sinceramente, não senti muita falta do gorgonzola. Creio que, se tivesse mais algumas pimentas biquinho, o prato ficaria mais prazeroso no meu paladar. Provaria outro sem sombra de dúvidas, mas em outro lugar.

Mas, por que em outro lugar, Chico?
Pois bem. A casa só abre a cozinha às 16 horas e chegamos às 15h20. Éramos a segunda mesa ocupada do estabelecimento no dia 01/05 e ficamos 40 minutos esperando a cozinha abrir para poder realizar nosso pedido (sim, você não pode antecipar seu pedido, tem que esperar até às 16h).
Às 16h em ponto, chamamos o garçom e pedimos um Comida di Buteco e um Desafio Perdigão. Tomei o cuidado de verificar quantas mesas tinham feito algum pedido para a cozinha e apenas uma mesa se antecipou a nós e pediu uma carne na chapa (ou seja, não estavam pedindo o petisco do Comida di Buteco).
O que vimos foi um show de horrores e um completo desrespeito ao consumidor. Ao percebermos que outras 4 mesas tinham recebido o P'Degua antes de nós, fizemos uma reclamação pela demora no atendimento e por não respeitarem a ordem dos pedidos. Após a reclamação, tivemos que aguardar mais 10 minutos até servirem o petisco. Para piorar a situação, mesmo antes de reclamarmos, em nenhum momento os garçons nos ofereceram uma nova rodada de bebida, mesmo com os cascos vazios em cima da mesa (que, aliás, fizeram o favor de recolher). Um péssimo atendimento para quem nunca foi ao local e que, certamente, nunca mais vai voltar.

Dica: este buteco fica em frente a outro participante do evento, o Boteco do Teixeira.

-----

Sobre o Comida di Buteco

Desde 2012, venho visitando alguns poucos bares participantes do Comida di Buteco, considerado um dos maiores eventos gastronômicos do Brasil, e tento reunir aqui o maior número de informações possíveis para você, visitante do Grande Chico, escolher o bar certo de acordo com a sua fome.

É algo que tenho um imenso prazer de fazer, auxiliando todos os visitantes deste blog com a seguinte dúvida: vale ou não vale a pena ir nesse boteco?

O evento foi criado no ano de 2000 em Belo Horizonte (quando digo que lá é um excelente lugar para se comer, não duvidem!), a edição deste ano conta com mais de 500 bares, espalhados em 20 cidades.

Realizado anualmente entre os meses de abril e maio, a dinâmica do concurso é a seguinte: cada um dos bares participantes tem que criar um petisco com os ingredientes escolhidos em cada edição. O público e os jurados visitam, votam em quatro quesitos (higiene, atendimento, temperatura da bebida e o tira-gosto, sendo que este último carrega 70% da nota final) e depositam a cédula de votação na urna (cada bar tem sua própria urna). Aliás, é proibido que os funcionários do local colocarem as cédulas dentro da urna.

O tema deste ano (2019) é livre, mas com duas condições: o petisco deve custar R$20,00 e a quantidade deve servir três pessoas.

Outra novidade: existe rebaixamento no Comida di Buteco. No ranking geral, os 20% últimos colocados perdem o direito de participar no ano subsequente. Ou seja, aqui no RJ, serão 13 bares dos 66 participantes.

Ver Mais

Comida di Buteco 2019: Bar do Momo

19) Bar do Momo - Veja como chegar

Petisco: 20 Fazer Feliz
Delicioso bolinho de macarrão com cheddar, cebola roxa e bacon. Acompanha molho de pimenta caseiro

Informações do boteco: Localizado na esquina das Ruas Uruguai e General Espírito Santo Cardoso, o Bar do Momo existe desde 1972 e teve esse nome em razão de ter sido aberto por uma figura emblemática do carnaval - um Rei Momo. Em 1987, Antônio Lopes dos Santos, o Tonhão, adquiriu o Momo (forma carinhosa como todos se referem ao bar) e anos depois, Antônio Carlos Laffarge, mais conhecido como Toninho, assumiu a cozinha da casa, tornando o bar um dos lugares mais frequentados da Grande Tijuca. Ali sim a boemia carioca impera, pois é um boteco que só tem um balcão com banquetas, uma marquise, mesas na calçada e uma cozinha de primeira. Quando visitar, não esqueça de levar dinheiro vivo, de pedir bolinho de arroz e de provar a batida de maracujá.

Descrição do petisco: A apresentação é exatamente igual à imagem promocional, o atendimento é conforme o esperado e as bebidas estão sempre geladas, com opção de cervejas artesanais. Os três bolinhos possuem uma camada fina, mas que retém bem o recheio e não se desfaz. O queijo cheddar não é tão assertivo, mas o bacon do bolinho que pegamos deixou a desejar. Ao que parece, excederam no tempo de fritura e o sabor de queimado era bem predominante, comprometendo demais a experiência.

CONCLUSÕES DO GRANDE CHICO
Serve quantas pessoas?  Uma sem fome. Duas para provar.
Bem servido? Não
O sabor é o esperado? Não
Surpreende? Não
Preço: $20,00
Custo-benefício: Baixo

Resultado: Pense duas vezes =|

Vale a volta pelo petisco?  Não
Comentários: A cozinha do Bar do Momo proporciona tantas coisas fantásticas que, sinceramente, estes três bolinhos me surpreenderam negativamente de uma forma absurda. O sabor de queimado era tão marcante que a experiência foi desastrosa. Somente o molho de pimenta salva no petisco. Talvez tenha sido somente a 'leva' de bolinhos que provei que estava comprometida, mas não seria um prato que provaria novamente..

Por fim, uma informação valiosa: a casa só aceita dinheiro. Contudo, tem um supermercado em frente com caixa 24 horas.

-----

Sobre o Comida di Buteco

Desde 2012, venho visitando alguns poucos bares participantes do Comida di Buteco, considerado um dos maiores eventos gastronômicos do Brasil, e tento reunir aqui o maior número de informações possíveis para você, visitante do Grande Chico, escolher o bar certo de acordo com a sua fome.

É algo que tenho um imenso prazer de fazer, auxiliando todos os visitantes deste blog com a seguinte dúvida: vale ou não vale a pena ir nesse boteco?

O evento foi criado no ano de 2000 em Belo Horizonte (quando digo que lá é um excelente lugar para se comer, não duvidem!), a edição deste ano conta com mais de 500 bares, espalhados em 20 cidades.

Realizado anualmente entre os meses de abril e maio, a dinâmica do concurso é a seguinte: cada um dos bares participantes tem que criar um petisco com os ingredientes escolhidos em cada edição. O público e os jurados visitam, votam em quatro quesitos (higiene, atendimento, temperatura da bebida e o tira-gosto, sendo que este último carrega 70% da nota final) e depositam a cédula de votação na urna (cada bar tem sua própria urna). Aliás, é proibido que os funcionários do local colocarem as cédulas dentro da urna.

O tema deste ano (2019) é livre, mas com duas condições: o petisco deve custar R$20,00 e a quantidade deve servir três pessoas.

Outra novidade: existe rebaixamento no Comida di Buteco. No ranking geral, os 20% últimos colocados perdem o direito de participar no ano subsequente. Ou seja, aqui no RJ, serão 13 bares dos 66 participantes.

Ver Mais

Comida di Buteco 2019: Boteco Carioquinha

18) Boteco Carioquinha - Veja como chegar

Petisco: Mente aberta
Bolas de pernil mergulhadas no molho de tomate da artesanal, sobre cama de creme roxo e crispy de couve.

Informações do boteco: Com uma infinidade de bares na Lapa, o Boteco Carioquinha é um oásis no quesito cerveja. Sempre quando tem show no Odisseia, Fundição Progresso ou Circo Voador, o Carioquinha acaba sendo meu ponto de parada pra tomar uma boa gelada. Inaugurado em 1966, pelo Sr. Antonio Crespo, o local era mais um boteco da região. Somente em 2010, quando seu filho Sérgio passou a comandar a casa, é que as cervejas especiais/artesanais passaram a ser o destaque principal. Em setembro de 2017, o local foi atingido por um incêndio e, graças a ajuda de todos os frequentadores (assíduos ou não) e amantes da boa cerveja, o Carioquinha conseguiu ressurgir das cinzas e está a pleno vapor.

Descrição do petisco: A apresentação difere parcialmente da imagem promocional, o atendimento é conforme o esperado e as bebidas estão sempre geladas, com ampla opção de cervejas artesanais. Primeiramente, é importante destacar que a quantidade é inferior da imagem promocional. As cinco almôndegas de pernil (cérebro) estão muito bem temperadas e no ponto certo, harmonizando na medida com o encorpado molho de tomate (que não é ácido, diga-se de passagem) e com a azeitona (olhos). Já o creme roxo (músculo) é uma boa combinação de purê de batata com (talvez) beterraba e (talvez) cebola, que tem muita personalidade e agrada ao paladar. O crispy de couve (cabelo) fecha bem o petisco.

CONCLUSÕES DO GRANDE CHICO
Serve quantas pessoas? Duas sem fome. Três para provar.
Bem servido? Sim
O sabor é o esperado? Não
Surpreende? Sim
Preço: $20,00
Custo-benefício: Alto

Resultado: Vale a pena a visita =)

Vale a volta pelo petisco?  Sim
Comentários: Confesso que, de início, fiquei reticente para provar este petisco. A impressão é que a caveira era bem menor. Novamente, a foto promocional pode levar o consumidor ao engano. Fora isso, é um excelente petisco e indispensável para você que estiver passando pelo Centro. Se a casa oferecesse um pão francês, seria ótimo para raspar o fundo da caveira de tão bom que é o molho de tomate, assim como o creme roxo.

Por fim, uma informação valiosa: o Boteco Carioquinha está comercializando sua saborosa pimenta no formato da mesma caveira do petisco Mente Aberta. Obviamente, não resistimos e levamos uma para casa, pois a quantidade é limitada.

-----

Sobre o Comida di Buteco

Desde 2012, venho visitando alguns poucos bares participantes do Comida di Buteco, considerado um dos maiores eventos gastronômicos do Brasil, e tento reunir aqui o maior número de informações possíveis para você, visitante do Grande Chico, escolher o bar certo de acordo com a sua fome.

É algo que tenho um imenso prazer de fazer, auxiliando todos os visitantes deste blog com a seguinte dúvida: vale ou não vale a pena ir nesse boteco?

O evento foi criado no ano de 2000 em Belo Horizonte (quando digo que lá é um excelente lugar para se comer, não duvidem!), a edição deste ano conta com mais de 500 bares, espalhados em 20 cidades.

Realizado anualmente entre os meses de abril e maio, a dinâmica do concurso é a seguinte: cada um dos bares participantes tem que criar um petisco com os ingredientes escolhidos em cada edição. O público e os jurados visitam, votam em quatro quesitos (higiene, atendimento, temperatura da bebida e o tira-gosto, sendo que este último carrega 70% da nota final) e depositam a cédula de votação na urna (cada bar tem sua própria urna). Aliás, é proibido que os funcionários do local colocarem as cédulas dentro da urna.

O tema deste ano (2019) é livre, mas com duas condições: o petisco deve custar R$20,00 e a quantidade deve servir três pessoas.

Outra novidade: existe rebaixamento no Comida di Buteco. No ranking geral, os 20% últimos colocados perdem o direito de participar no ano subsequente. Ou seja, aqui no RJ, serão 13 bares dos 66 participantes.

Ver Mais

Comida di Buteco 2019: Booze Bar

17) Booze Bar - Veja como chegar

Petisco: Coxinha Sem Massa do Booze
Na versão do Booze, o petisco mais querido do Brasil não tem massa, é crocante e cremoso! Nossas Coxinhas vêm para arrasar nos sabores Salmão, Costela , Frango e Pernil. Todas com Cream Cheese e acompanhadas dos irresistíveis molhos maionese de wasabi, geléia de pimenta biquinho e maionese de cenoura.

Informações do boteco: Inaugurado em agosto de 2015, o Booze Bar fica no coração da boemia da Lapa, em plena avenida Mem de Sá. Ideia de três amigos, que largaram o ramo da informática e apostaram no investimento que reúne uma boa experiência com cervejas artesanais e petiscos originais.

Descrição do petisco: A apresentação é exatamente igual e da imagem promocional, o atendimento é conforme o esperado e as bebidas estavam geladas. A casa é especializada em cervejas especiais. As coxinhas, de fato, não levam massa, somente uma 'casca' para reter o recheio. As coxinhas de pernil e de costela pareciam ter o mesmo gosto. A coxinha de frango tinha um molho de frango misturado com cream chesse e, notoriamente, era a mais saborosa. Por fim, a coxinha de salmão remetia ao sabor de um hot philadelphia ou de um temaki quente. Já os molhos, somente o de wasabi tinha um diferencial que merece destaque, pois a geleia de pimenta biquinho era bem ácida e a maionese de cenoura era apenas... maionese.

CONCLUSÕES DO GRANDE CHICO
Serve quantas pessoas? Uma sem fome, dois para petiscar
Bem servido? Não
O sabor é o esperado? Sim
Surpreende ?Não
Preço: $20,00
Custo-benefício: Baixo

Resultado: Não recomendo =(
Vale a volta pelo petisco? Não

Comentários: sinceramente, o Booze Bar abusou da falta de personalidade e tentou emplacar um petisco que já existe em seu tradicional cardápio. A prova disso é que, dos quatro sabores, três não são novidades para quem frequenta o local (frango, pernil e costela). Aliás, estes três sabores, combinados com cream cheese, já estiveram no cardápio da casa no fim de 2017, num festival de coxinhas. Alias, que fique claro que não é uma crítica à execução do prato, pois as coxinhas não são ruins. Muito pelo contrário, são extremamente saborosas e sempre apareço por lá pra tomar um chopp artesanal e comer uma porção de coxinhas de frango antes de ir a um show de rock. O que estou ponderando aqui é a extrema falta de personalidade. Agora, misturar pernil e costela com cream cheese é um pecado capital, ao ponto de não diferenciar os dois sabores. O que 'salva' esse petisco é justamente a coxinha de salmão com a maionese de wasabi, algo muito efêmero diante de tudo que foi exposto. 

-----

Sobre o Comida di Buteco

Desde 2012, venho visitando alguns poucos bares participantes do Comida di Buteco, considerado um dos maiores eventos gastronômicos do Brasil, e tento reunir aqui o maior número de informações possíveis para você, visitante do Grande Chico, escolher o bar certo de acordo com a sua fome.

É algo que tenho um imenso prazer de fazer, auxiliando todos os visitantes deste blog com a seguinte dúvida: vale ou não vale a pena ir nesse boteco?

O evento foi criado no ano de 2000 em Belo Horizonte (quando digo que lá é um excelente lugar para se comer, não duvidem!), a edição deste ano conta com mais de 500 bares, espalhados em 20 cidades.

Realizado anualmente entre os meses de abril e maio, a dinâmica do concurso é a seguinte: cada um dos bares participantes tem que criar um petisco com os ingredientes escolhidos em cada edição. O público e os jurados visitam, votam em quatro quesitos (higiene, atendimento, temperatura da bebida e o tira-gosto, sendo que este último carrega 70% da nota final) e depositam a cédula de votação na urna (cada bar tem sua própria urna). Aliás, é proibido que os funcionários do local colocarem as cédulas dentro da urna.

O tema deste ano (2019) é livre, mas com duas condições: o petisco deve custar R$20,00 e a quantidade deve servir três pessoas.

Outra novidade: existe rebaixamento no Comida di Buteco. No ranking geral, os 20% últimos colocados perdem o direito de participar no ano subsequente. Ou seja, aqui no RJ, serão 13 bares dos 66 participantes.

Ver Mais

Comida di Buteco 2019: Casa Porto

16) Casa Porto - Veja como chegar

Petisco: Bololô
O melhor lugar para comemorar os 20 anos do Comida di Buteco é no buteco: com direito a cantar parabéns! Por isso, a Casa Porto preparou um petisco bem mineiro, que parece um bolo doce de aniversário, mas é feito com massa de torta de empada na banha de porco, brownie de tutu com bacon, creme de confeiteiro de mandioquinha, granulado de linguicinha de pernil, couve crispy e farelo de pururuca

Informações do boteco: Localizada em um sobrado no histórico Largo da Prainha, a Casa Porto é um espaço criativo onde as ideias fervilham em prol da difusão, pesquisa e preservação da rica diversidade cultural de toda a região portuária. Fundada em 2013 pelo produtor cultural Raphael Vidal, sua programação é intensa, recebendo o apoio da prefeitura e da concessionária Porto Novo, através do projeto Porto Maravilha.

Descrição do petisco: A apresentação difere da imagem promocional, o atendimento é conforme o esperado e as bebidas estão sempre geladas, com opção de cervejas artesanais. A massa do petisco é a melhor parte. Poderia ser um petisco somente com esta massa  de tão saborosa que é. O creme de mandioquinha e o tutu fazem um belo duelo no paladar, pois estão bem suaves no tempero e um não anula o outro em momento algum. A calabresa vem em quantidade reduzida em relação aos outros ingredientes, o que pode causar certo impacto para quem não é muito fã de tutu, pois a proteína auxilia a quebrar o gosto. O farelo de pururuca ajuda a 'dar liga' nos cremes e caiu bem. O crispy de couve fecha bem o petisco e vem na medida certa.

CONCLUSÕES DO GRANDE CHICO
Serve quantas pessoas? Duas com fome. Três para provar.
Bem servido? Sim
O sabor é o esperado? Não
Surpreende? Sim
Preço: $20,00
Custo-benefício: Alto

Resultado: Vale a pena a visita =)

Vale a volta pelo petisco?  Sim
Comentários: outro petisco que fiquei reticente para provar. Contudo, a desconfiança deu lugar à felicidade na primeira garfada. Um excelente petisco que tiveram apenas dois pontos negativos. O primeiro foi a quantidade de proteína. O segundo também tem relação com a calabresa, mas na apresentação do prato. Pelo visto, a casa teve que optar por não apresentar um prato semelhante a imagem promocional para montar o prato de um jeito mais eficaz e, quem sabe, tentar minimizar a questão da quantidade de calabresa. Esses dois pontos não influenciam em nada no resultado final, que é um petisco bastante saboroso e honesto.

-----

Sobre o Comida di Buteco

Desde 2012, venho visitando alguns poucos bares participantes do Comida di Buteco, considerado um dos maiores eventos gastronômicos do Brasil, e tento reunir aqui o maior número de informações possíveis para você, visitante do Grande Chico, escolher o bar certo de acordo com a sua fome.

É algo que tenho um imenso prazer de fazer, auxiliando todos os visitantes deste blog com a seguinte dúvida: vale ou não vale a pena ir nesse boteco?

O evento foi criado no ano de 2000 em Belo Horizonte (quando digo que lá é um excelente lugar para se comer, não duvidem!), a edição deste ano conta com mais de 500 bares, espalhados em 20 cidades.

Realizado anualmente entre os meses de abril e maio, a dinâmica do concurso é a seguinte: cada um dos bares participantes tem que criar um petisco com os ingredientes escolhidos em cada edição. O público e os jurados visitam, votam em quatro quesitos (higiene, atendimento, temperatura da bebida e o tira-gosto, sendo que este último carrega 70% da nota final) e depositam a cédula de votação na urna (cada bar tem sua própria urna). Aliás, é proibido que os funcionários do local colocarem as cédulas dentro da urna.

O tema deste ano (2019) é livre, mas com duas condições: o petisco deve custar R$20,00 e a quantidade deve servir três pessoas.

Outra novidade: existe rebaixamento no Comida di Buteco. No ranking geral, os 20% últimos colocados perdem o direito de participar no ano subsequente. Ou seja, aqui no RJ, serão 13 bares dos 66 participantes.

Ver Mais

Comida di Buteco 2019: Bodega do Sal

15) Bodega do Sal - Veja como chegar

Petisco: Achadinho
Escondidinho de Abóbora, Carne Seca, Catupiri e Queijo Coalho e crispy de alho poró.

Informações do boteco: O imóvel de 1916 localizado na Rua Argemiro Bulcão 33, na Saúde, fica num endereço simbólico para a cultura negra, o Largo João da Baiana, na Pedra do Sal — onde nasceu o samba carioca e surgiram sambistas populares e antigos ranchos carnavalescos. O prédio, onde ainda acontece uma das rodas de samba mais animadas do Rio, abriga desde 2007 o Botequim Bodega do Sal, cujo “quintal” é a histórica Pedra do Sal, tombada pelo Instituto Estadual do Patrimônio Cultural (Inepac) em 1987. O cenário remete ao passado dos negros que ali viveram. Era sobre aquela pedra, que no passado foi chamada de Quebra-Bunda e Pedra da Prainha, que os escravos secavam o sal trazido de navio pelos portugueses. Em 2017, o dono e empresário André Peterson promoveu uma grande reforma no bar, feita pelo arquiteto André Rodrigues, famoso por reestruturar botequins como Buxixo (Tijuca), Bar das Quengas (Centro) e Bossa Nossa (Barra).

Descrição do petisco: A apresentação é semelhante à imagem promocional, o atendimento é acima do esperado e as bebidas estão sempre geladas, com carta reduzida de cervejas artesanais. A carne seca está no ponto certo, o creme de abóbora sem muito tempero (mas com alho poró) e, na parte de cima, um queijo coalho com alho poró que harmonizaram, junto com o catupiry, com todo o petisco.

CONCLUSÕES DO GRANDE CHICO
Serve quantas pessoas? Uma com fome. Duas para provar
Bem servido? Sim
O sabor é o esperado? Não
Surpreende? Sim
Preço: $20,00
Custo-benefício: Alto

Resultado: Parada Obrigatória =D
Vale a volta pelo petisco? Sim

Comentários: simplesmente fantástico. Uma combinação que já dava água na boca só de ver e que correspondeu às expectativas. Quando forem provar, peguem as três camadas numa colherada só. Aliás, este petisco sofreu uma 'modificação', pois deixar as três camadas bem separadas estava gerando um desconforto na hora de comer e, mesclar a carne seca com a abóbora, foi uma ideia bem genial. Outro ponto importante é que o tamanho do copo é bem generoso e a foto promocional pode enganar aquele consumidor esfomeado. É o típico petisco que dá vontade de comer mais um de tão delicioso que é. O catupiry pode ser muito bem substituído por um creme de aipim, mas do jeito que está, sem dúvidas, é um dos melhores petiscos que já experimentei no Comida di Buteco.

Por fim, caso visite o Bodega do Sal, fica aqui a sugestão para você experimentar o petisco do ano passado, que agora faz parte do cardápio da casa.

-----

Sobre o Comida di Buteco

Desde 2012, venho visitando alguns poucos bares participantes do Comida di Buteco, considerado um dos maiores eventos gastronômicos do Brasil, e tento reunir aqui o maior número de informações possíveis para você, visitante do Grande Chico, escolher o bar certo de acordo com a sua fome.

É algo que tenho um imenso prazer de fazer, auxiliando todos os visitantes deste blog com a seguinte dúvida: vale ou não vale a pena ir nesse boteco?

O evento foi criado no ano de 2000 em Belo Horizonte (quando digo que lá é um excelente lugar para se comer, não duvidem!), a edição deste ano conta com mais de 500 bares, espalhados em 20 cidades

Realizado anualmente entre os meses de abril e maio, a dinâmica do concurso é a seguinte: cada um dos bares participantes tem que criar um petisco com os ingredientes escolhidos em cada edição. O público e os jurados visitam, votam em quatro quesitos (higiene, atendimento, temperatura da bebida e o tira-gosto, sendo que este último carrega 70% da nota final) e depositam a cédula de votação na urna (cada bar tem sua própria urna). Aliás, é proibido que os funcionários do local colocarem as cédulas dentro da urna.

O tema deste ano (2019) é livre, mas com duas condições: o petisco deve custar R$20,00 e a quantidade deve servir três pessoas.

Outra novidade: existe rebaixamento no Comida di Buteco. No ranking geral, os 20% últimos colocados perdem o direito de participar no ano subsequente. Ou seja, aqui no RJ, serão 13 bares dos 66 participantes.

Ver Mais