Comida di Buteco 2016: Um tour gastronômico (Bar Tramelinha, Du Moçada)

Repetindo a saga realizada no ano passado, tivemos a ideia de fazer um tour por alguns botecos participantes aqui no Rio de Janeiro. Após uma longa discussão, chegou-se a um denominador comum, onde avaliamos não só o prato que seria servido, mas também a logística no deslocamento. Na primeira visita, provamos os petiscos do Pavão Azul, do Os Imortais e do...

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Comida di Buteco 2016: Um tour gastronômico (Cachambeer, Bar do Momo)

Repetindo a saga realizada no ano passado, tivemos a ideia de fazer um tour por alguns botecos participantes aqui no Rio de Janeiro. Após uma longa discussão, chegou-se a um denominador comum, onde avaliamos não só o prato que seria servido, mas também a logística no deslocamento. Na primeira visita, provamos os petiscos do Pavão Azul, do Os Imortais e do...

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Comida di Buteco 2016: Um tour gastronômico (Antigamente, Bode Cheiroso)

Repetindo a saga realizada no ano passado, tivemos a ideia de fazer um tour por alguns botecos participantes aqui no Rio de Janeiro. Após uma longa discussão, chegou-se a um denominador comum, onde avaliamos não só o prato que seria servido, mas também a logística no deslocamento. Na primeira visita, visitamos o Pavão Azul, Os Imortais e Boteco Carioquinha. Nesta segunda...

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Comida di Buteco 2016: Um tour gastronômico (Pavão Azul, Os Imortais, Boteco Carioquinha)

Repetindo a saga realizada no ano passado, tivemos a ideia de fazer um tour por alguns botecos participantes aqui no Rio de Janeiro. Após uma longa discussão, chegou-se a um denominador comum, onde avaliamos não só o prato que seria servido, mas também a logística no deslocamento. Nesta primeira visita, fomos aos seguintes bares: Pavão Azul, Os Imortais e Boteco Carioquinha. 1)...

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Backer Las Mafiosas - Corleone

Uma cerveja que conquista o cliente pelo rótulo. Esse é o caso da Corleone, a cerveja de hoje. Cervejaria Backer Tudo começou com o sucesso do chopp Backer, lançado na  inauguração da churrascaria Porcão de Belo Horizonte. A grande aceitação que a receita do chopp artesanal teve, levou à produção da cerveja Backer, a primeira cerveja artesanal do estado de Minas,...

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Serra Gelada Defumada

As próximas três postagens serão dedicadas à trinca da Cervejaria Serra Gelada. Hoje vou falar sobre a Defumada, uma rauchbier feita para quem está começando no mundo das cervejas artesanais. Sobre a Serra Gelada Cervejaria artesanal da região do Parque Nacional de Itatiaia, produz atualmente três rótulos: Dourada, Defumada e a sazonal Pinhão. A produção ainda é pequena,...

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Serra Gelada Edição Especial Pinhão

As próximas três postagens serão dedicadas à trinca da Cervejaria Serra Gelada. Hoje vou falar sobre a Edição Especial, uma American Amber Ale produzida no inverno e que leva pinhão na receita. Sobre a Serra Gelada Cervejaria artesanal da região do Parque Nacional de Itatiaia, produz atualmente três rótulos: Dourada, Defumada e a sazonal Pinhão. A produção ainda é...

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Serra Gelada Dourada

As próximas três postagens serão dedicadas à trinca da Cervejaria Serra Gelada. Hoje vou falar sobre a Dourada, uma American Pale Ale que pode surpreender teu paladar. Sobre a Serra Gelada Cervejaria artesanal da região do Parque Nacional de Itatiaia, produz atualmente três rótulos: Dourada, Defumada e a sazonal Pinhão. A produção ainda é pequena, atendendo quase...

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Baden Baden American IPA

Que frisson foi esse para o lançamento da primeira IPA da Baden Baden! Ouvi muita gente falando mal (pouco amarga) e falando bem também (ideal para o nosso clima. Afinal de contas, essa cerveja é boa ou não? Vou tentar passar a minha impressão para vocês. Sobre a Baden Baden Fundada oficialmente em 1999, na cidade de Campos de Jordão, interior de São Paulo, para...

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Leffe Radieuse

Mais uma cerveja produzida pela Leffe entra para a conta do Grande Chico. Hoje é a vez da Radieuse, uma Belgian Dark Strong Ale de respeito. Sobre a Abbaye de Leffe A Abadia de Notre Dame de Leffe foi fundada em 1152 à beira do rio Meuse, na província de Namur, no sul da Bélgica. Em 1200 passou a se chamar somente Abadia de Leffe. A cerveja só foi aparecer na Abadia...

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Ashby Nirvana IPA

Para quem está começando a beber cervejas artesanais/especiais, um dos maiores desafios é gostar das cervejas amargas/lupuladas. Se tem gente que 'torce o nariz' para um Heineken da vida, imagine para uma cerveja mais encorpada e amarga? Isso sem falar nas que tem cheiro de frutas cítricas Se você tem esse problema, vou te apresentar aqui uma cerveja que pode mudar...

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Backer Capitão Senra

Muito bacana quando você prova uma cerveja com história. Essa veio diretamente de Belzonte. Não de moto. Muito menos de Harley Davidson.  Hoje é dia de falar da Backer Capitão Senra, a cerveja de hoje. Cervejaria Backer Tudo começou com o sucesso do chopp Backer, lançado na  inauguração da churrascaria Porcão de Belo Horizonte. A grande aceitação que a...

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Dogma Cafuza Imperial India Black Ale

Antes de começar mais esse post, gostaria de agradecer as mais de 35 mil visitas. Para um blog independente de cervejas, voltado para o público iniciante, tem muito significado pra mim. Muito obrigado a todos. A cerveja de hoje, cronologicamente, foi a de número 250: Dogma Cafuza Imperial India Black Ale. Cervejaria Dogma É com uma grande união que as grandes ideias...

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Karavelle Keller

Sobre a Cervejaria Karavelle Com sede em Indaiatuba e distribuição selecionada, a cervejaria Karavelle elaborou um portfólio de produtos únicos e diferenciados, baseando-se em receitas raras que utilizam ingredientes preciosos, importados de várias regiões do mundo. Daniel Whitaker Sobral, um dos fundadores, diz que, para batizar seu negócio, imaginou caravelas alemãs...

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Weltenburger Kloster Anno 1050

Sobre a Weltenburger Kloster Brauerei A Weltenburger é mais uma das cervejarias europeias com origens nas ordens monásticas. A abadia de Weltenburger foi fundada por monges de origem irlandesa enviados por São Columbano em suas missões evangelizadoras no início do século VII. Estabelecida sobre uma antiga fortaleza militar romana, sua data de fundação é estimada por...

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DeuS Brut des Flandres

Não é todo dia que um amigo faz aniversário e convida você pra experimentar uma das cervejas mais reverenciadas do mundo: DeuS Brut des Flandres, que veio diretamente da Bélgica (não, esse meu amigo não comprou aqui no Brasil). Sobre a Brouwerij Bosteels A Bosteels é uma cervejaria belga da cidade de Buggenhout em Flandres Oriental, norte do país. Fundada em 1791 por...

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