Colorado Demoiselle

Quem diria que, um dia, Santos Dumont seria homenageado por uma cervejaria?

Essa é a história da Colorado Demoiselle, a cerveja de hoje

Cervejaria Colorado
Fundada em 1995, a Cervejaria Colorado se orgulha em manter viva e ao mesmo tempo renovar a antiga tradição cervejeira da cidade de Ribeirão Preto. Em nossa fábrica o toque do mestre-cervejeiro e a rigorosa seleção das melhores matérias-primas se unem para proporcionar aos apreciadores da boa cerveja uma gratificante e original experiência. Toda água utilizada na fabricação da Cerveja e do Chope Colorado é captada do aquífero Guarany, uma das maiores e mais puras reservas de água doce do mundo.
Em julho de 2015, a Companhia de Bebidas das Américas (Ambev) confirmou a compra da cervejaria artesanal Colorado, deixando todos do segmento de cabelos em pé. Afinal de contas, a Colorado sempre foi considerada como uma das maiores microcervejarias do país.

Como dito anteriormente, a Colorado não escolheu esse nome em vão.  Em 1879, a família Dumont vendeu a fazenda que tinham em Valença (RJ) e se mudaram para Ribeirão Preto (SP), onde compraram a Fazenda Arindeúva, de José Bento Junqueira, de mil e duzentos alqueires, ocupando-se com plantio e beneficiamento de café, através da empresa Dumont Coffee Company. Como a cerveja em questão é uma Porter, que remete a café, a homenagem é mais do que justa

E o nome Demoiselle? Também conhecido como Libellule, foi o melhor modelo de avião criado por Santos Dumont. Os "Demoiselle" foram os menores e mais baratos aviões de sua época, cujo objetivo era que esses modelos fossem fabricados em larga escala e com isso popularizar a aviação. 

Santos Dumont em um dos modelos Demoiselle

Vista frontal e lateral de um modelo Demoiselle

Santos Dumont marcava seus aviões com números de série, assim como ele fez com o 14-BIS. Por esse critério, foram identificados 4 Demoiselle: Nº 19, Nº 20, Nº 21 e Nº 22 (que original, né? rs)

Sobre a cerveja em si: escura, quase preta, espuma de média formação e baixa duração, deixando até o fim uma fina camada. Aroma remete a chocolate meio amargo, mas a presença do café é nítida. O sabor é dedicado somente ao café, mais especificamente grão de café torrado, com amargor bem persistente, sendo que dá pra notar algo adocicado no final. Carbonatação baixíssima. Álcool bem suave, mas presente. 

Conclusão: Melhor cerveja da Colorado, disparado. Em dias mais amenos, guarde sempre uma unidade em sua geladeira. Extremamente recomendada. 

INFORMAÇÕES

Colorado Demoiselle

Estilo: Porter

Álcool: 6,0%

Cervejaria: Cervejaria Colorado

País: Brasil

Comprada em: Delirium Café - Ipanema

Preço: Uns R$ 25